ブリ大根はいつものレシピ
出汁の作り方
水 １８０ＣＣ
醤油 大２
みりん大２
砂糖 大１
生姜 適量・・・おすし屋さんの甘い生姜１袋入れたけど、おいしく出来た
だしの素（粉末）小さじ１
ブリ大根のレシピ
ブリは塩をなじませて、５分くらい置き、沸騰した湯にくぐらせ軽く水で洗って、臭みをとる。
大根は米を研いだ水で茹でて、くしが通るくらいになったら、水で洗っておく。
鍋に水と上の調味料全部入れて、煮立ったらぶりと大根を入れて、落し蓋をして、煮汁が３分の１に減ったら完成
オリーブオイルにニンニクの香りをつけてベーコンを炒めて、ジャガイモを入れて塩コショウ・コンソメで炒める おいしい
