いちご畑に初出荷しました。
親方の下で研修を受けていたときもそうでしたが…
いつも私が良いところ持ってってるみたいで申し訳ないデス
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昨年の産直出荷も、Noriが研修で新庄に行っている隙を狙っ（たわけじゃないんだけど）て。
だって、そのタイミングで野菜たちが育つんだもの。そうなんだもの。
電話報告のとき、「え、そうなの！？」と甲高い声になっていたのを今でも覚えております。
そして今日。
先日、晴れて会員になった産直「いちご畑
」に初出荷をしてきました！
Norｉは、もちろん、酒蔵のお仕事です
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赤カブ２袋、ムラサキイモ８袋。
見事、本日中に完売したようです
初出荷にして、すでに保存しておいたムラサキイモはほぼなくなりました笑
秋から大切に保存しておいたおイモくんたち
私たちの思いまでも、買ってもらった方に届いた気がして、気恥ずかしくもじーんときました。
帰宅後、Noriに伝えたところ、同じ気持ちになったような、そんな顔をしてました。
Noriは酒蔵の仕事のあと、少しだけ日が長くなった畑に寄って、もうひと仕事してきてくれます。
雪の下から、ヘッドライトを頼りに、赤カブを掘って帰ります。
そんな思いも一緒にと、簡単な説明と調理の仕方のメモ書きを、野菜の袋に入れさせて頂きました。
買ってくださった方、ありがとうございます。
直接出荷に行けないNoriの分も、感謝の気持ちが伝わるといいな。
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これまで関わった方々のお陰で、本当にありがたいことですが、スムーズに産直出荷に至りました。
特に「きらきらネットワーク」の方々のお力添えがあってこそだと、日々実感しております。
昨日も加工場を見させていただき、いよいよ実感をもって加工のことも考えられるようになりました。
まずは、赤カブ漬け。
それから、Noriのお世話になっている酒蔵さんの酒粕を使った、酒粕まんじゅう。
あとはそでうらのお米を使った玄米おにぎり（小豆や秘伝豆入り）。
今のところ、こんなアイディアが浮かんでいます。
あとは、なるべく昔ながらの作り方をされている調味料を使ったり、添加物の入っていない、季節のお惣菜。
未精白の素材を使ったり、アレルギーの人や子どもたちにも安心して食べてもらえるようなやさしいおやつ。
買って下さる人たちは、どんなものを望んでいるのでしょうか？
そして、やっぱり、作るからには採算がとれないとなあ
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目下、諸先輩方の漬物などで勉強したり、試作をしてみたりしてます。
今夜はこれ。
酒粕まんぢう。
今回は生地の小麦粉に全粒小麦粉を加えて。
さらに砂糖はてんさい糖にして、分量はレシピの４分の１で。
中の粒餡は昨日土鍋で炊きました。
これ、加工場で作るとしたら、結構手間と時間とお金がかかります（ダメじゃん！）
いろいろ削れる部分はありますが、むしろそこが譲れないところだったり…
みなさん、こだわりと現実の間で、いろいろと試行錯誤されてきたんだろうと、しみじみ実感しております。
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近いうち、試食してもらってOKが出たら、赤カブを漬けて、出品してみたいと思っています。
「こんなものあったらありがたい！」というものがあれば、ぜひぜひ教えて下さいね～
お野菜は、夏から本格的に出荷します。
もちろん、宅配も頑張ります！
そしていつか、からだにやさしいお漬物やお惣菜やおやつも…
夢もありつつ、どんどん忙しくなってきました。
日も少しずつ…長くなってきます。
春に向けて、前進あるのみです。
ウタゲノアト
こんにちは。Noriです。
昨日、「酒蔵祭り」がありました。
雪の中、
2,000人を超える方々が蔵に来た。
その前の週には、「立春朝搾り」という行事がありました。
そのときは、朝三時半に起きて、蔵に向かった。
そして、今日、いつものように働きました。
毎日、映画のような、マンガのような、
小説のような、出来事が起こるので、
頭と身体が、毎日違う自分に生まれ変わっているようです。
楽しい、苦しい、辛い、笑える、泣ける、怒る、哀しい、嬉しい、
そんな毎日。最高の毎日。
ちなみに、今日、
そのへんに、コウモリがいて、
なんだか凍えているようだったので、
自分なりに精一杯、
助けた。
今、
家で、
新聞紙にくるまって、
寝ている。
春まで生き延びて、
また羽ばたいてくれるといいのだが。
ちなみに、
わがやにヒメダカが二匹いる。
東京に住んでいたころからの付き合いだ。
三匹だったのが、二匹になった。
春まで生き延びて、
またすいすい泳いでくれるといいのだが。
今朝、5時くらいに、トイレでうんこをしていたら、
粉雪が降ってきた。
吹雪いていたので、
換気扇を逆回転させながら入ってきた雪だ。
粉雪が演出する、オツな排便だったと思う。
ちなみに、酒蔵のトイレは、たまに凍結している。
「雪隠」という言葉が頭に浮かんだ。
すいません。
ちゃんちゃん。
ハウス内にてきりたんぽ鍋＆野菜の収穫体験
本日は、藤塚地区の堀周子さんのハウスにお邪魔いたしました。
今回は市のグリーンツーリズム協議会主催の農業体験です。
冬野菜収穫体験と庄内風きりたんぽ鍋作り
思いっきり満喫してきました
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堀さんとはきらきらネットワーク倶楽部で出会いました。
お洒落で、教養も深く、話す言葉に人をひきつける力があります。
それもこれも、寝る間も惜しんで働き、自分の力で売り先を開拓してきた…
そういう、自立した農業者としての経験に裏付けられているからだと感じます。
実際にハウスを見せていただき、その仕事量の多さを想像します。
「クサだらけで～」という、その足元の植物を見ても、元気そうにツヤツヤしています。
きっと、良い土なんだろうな～
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今朝は街中のわが家でも15センチほどの積雪があり…
ハウスでは、天井までびっしりと雪が覆っていました。
雪下ろしをしたら、一気にハウス内に明かりが入ってきました
集結したのは、農家＆主婦のエキスパート＆グリーンツーリズム協議会の猛者たち。
あれよあれよと準備が整ってゆきます。
奥のほうは炭火焼をしている図。
とれたてシイタケやら、きりたんぽやらを焼いております。
手前は完成した鍋を配膳する阿部さん。
各自持ち寄った一品もテーブルに並んでいます。
いとこ煮、たくあん漬け、白菜キムチ、大根水菜セロリトマトのサラダ、
おから煮、大根のたまり醤油漬け、くじら餅、干し柿、
フルーツ牛乳寒天、リンゴなどなど。
堀さんのお心づかいで、甘酒・かき餅もふるまわれました。
切ったそばから、焼いたそばから、並べたそばから、みんなつまみ食いしちゃうんですけどね
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美味しい物を食べるのに必死で、マトモな写真を撮れなかったのが悔やまれます
ザ・庄内風きりたんぽ鍋です≧(´▽｀)≦
きりたんぽ作りに習熟している村上淳子さん、加工のプロ・阿部裕子さん監修
（お二方ともに農業委員をされています）
寒かったのが、だんだんあったかくなり…
お口のなかが、いまや遅しと準備態勢に…
おいしそうでしょ
ふふふ。
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ネギ味噌で焼いた、五平餅風もあり。
今日のきりたんぽ、つや姫です。
それはもう、腹くづぐで腹くづぐで…
でもついつい「あれも！」「これも！」って食べちゃうんです
それでも食べきれないから、「だんなさんさ、持て帰れ～」って、たくさんお土産を頂きました！
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収穫体験でとらせて頂いたシイタケを１２等分している図。
堀さんの息子さんが大切に育てているシイタケ。
みんなでとって、しっかみんなで分け合います。
今回はきらきらネットワーク倶楽部の、見知った顔がたくさんいらっしゃいました
左から高橋京子さん、阿部裕子さん、現在の代表の佐藤玲子さん。
写真には写っていないですが、佐藤康子さん、加藤淳さん、佐藤憲子さん。
私にとって、こちらに住みはじめて、そして農業をはじめてから得た、かけがえのない「お母さん」たちです。
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小松菜、春菊、シイタケ、ワワサイ。
（ワワサイは、祢津さんという方のハウスから獲らせて頂きました。
祢津さんには、緑町の朝市でお世話になっております。）
収穫して、お土産に頂いて、また甘酒であたたまる。
冬の庄内、何たるしあわせ、何たる楽しみ方でしょう！！
参加者が少なかったのは、きっとこの気候のせい。
でも、こういう楽しみ方もあるってことを知らないのは、損している気がする！！
来年も参加したいな～
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こころも胃袋も満タンになったところで、解散。
その後は堀さん宅にお邪魔して、きらきらネットワーク倶楽部閉講式の日取りなどの調整。
皆さんがあれこれと話し合う姿、運営の部分でいろいろと折衝しているのはとても参考になります。
細かい調整、雑務をかわるがわるこなしてきたからこそ、息の長い活動を続けてこられたのでしょう。
自分が、ではなく、誰かのために。
相手が仕事をしやすい環境を作ることが、結局はまわりまわって自分のプラスになる。
メンバーの良さを尊重して、「自立した」人たちがお互いに「頼りあう」。
一朝一夕にはかもし出せない、うちとけた雰囲気。
私のような若輩者をやわらかに受け止め、応援してくれるしなやかさ。
積み重ねてきた時間の流れをひしひしと感じます。
いつもいつも、メンバーの皆さんの存在に励まされています。
今後とも、ご指導ご鞭撻のほど、よろしくお願いします！
2月10日のあさごはん。
なんてことない、朝の食卓の風景でございます
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＊どんごいの油炒め
＊白菜のゆかり和え
＊鵜渡幸・須田さん監修のおから和え
＊くずれ梅干
＊大根とニンジンと油揚げとモヤシのお味噌汁
＊玄米ごはん
＊リンゴ
どんどい（イタドリ）。
初めて料理しました
いつも美味しい物を下さるO山さんのお義父さんに、昨日頂いたものです。
O山さん宅に伺い、O山さんと娘のひなちゃんとおしゃべりしていると…
ガラガラッ（玄関の戸が開く音）
「ただいま～！」
「あ、おじゃましてます」
「……（暗闇から私を確認する） おーっ！ どんごいいらねがっ？」
「どんごい…いります！ …どんごい、どんごい。 どんごいってなんでしたっけ？」
（O山さん、すでに漬け樽からボールにどんごいを移している）
O山さん「たくさんもらってくれる？……もっと入れていい？」
「うわ～、おいしそう、絶対これうまいですよ！（歯応えが、想像するに確実に私好みである）」
「ただのクサだぞ！クサ！ へっへっへ～ まっずば捨てればいじの！」
お義父さん… 捨てるわけないじゃないっすか
以前食べた記憶を頼りに、今朝おそるおそる我流で調理しました。
若干薄味にしましたが、大変美味しく頂きました
塩蔵処理して、その後塩抜きも済んでいたものをくださったので、簡単に使うことが出来ました。
ミズを頂いたときも、タラノメを頂いたときも、魚を頂いたときもいつも思うのです。
なんてマメなお義父さまなんでせう！！
素敵すぎます、あの唐突さも。
おから和え。
最近加工の勉強もかねて、お漬物などの加工品を求めることがあります。
昨日なかのくちコープで、鵜渡幸の須田さん監修のおから和えがあったので、早速勉強させて頂きました。
「お惣菜」のイメージとは良い意味で異なり、添加物も少なくダシのお味のきいた、上品なお味でした
味付けの「濃すぎ」「甘すぎ」もなく、あさごはんにふさわしいお惣菜でした！
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昨晩はごはん映画祭の打ち上げでした
野菜が美味しい、シェディオークさんにて。
素敵女子に素敵男子（１名）が集結、おしゃべりやまぬ一夜となりました。
からだに優しい、野菜の滋味深い、それでも私にとっては普段よりずっと豪華なディナー。
今朝はいつもより控えめな、ますます素朴なあさごはんとなりました。
ごちそうさまでした！！
「檜枝岐歌舞伎『やるべぇや』」上映会！
おとといの地吹雪から何とか解放された昨日は、穏やかな晴れ間すらありました。
とは言え、まだまだお足元の悪いなか、会場まで足を運んで下さったみなさま。
本当にありがとうございました！！
お陰さまで、３回目となる上映会も無事終えることが出来ました。
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午前中、お昼から、夜と、３回の上映を行いました。
午前の部には、通し稽古でお忙しいなか、黒森歌舞伎の方々が足を運んで下さいました！
ちなみに、黒森歌舞伎の正月公演は２月１５日、１７日にあります。
私も初めて、雪中歌舞伎を観劇してみたいと思っています
せっかく頂いたご縁、そして地域の芸能とのつながりです。
元・役者のはしくれとしては、血が騒ぎます
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それにしても…
やっぱりこのメンバー、とても素敵です
メンバーになってから初めて、「同級生?!」とか
「…以前お会いしたことありますよね?」といった会話が。
地域でウズウズしている女子たちは、
どこかでニアミスしていることも多いのです
もちろん、素敵男子も少数ではありますが、いらっしゃいます。
ＩＴ系男子、寝不足をおしてまでもからだをはってキレイにしてくれた雪かき男子。
頭が下がる思いです…
上映時間が前回のドキュメンタリー映画より短いため、あき時間も結構ありました。
普段はそれぞれお忙しい身の上。
ゆっくり、まったり、あれやこれやを語り合ったり、ふざけ合ったり。
これまではうかがい知ることの出来なかった一面や、はっちゃけた２０代女子の素顔が…
気付けば、メンバーの中ではワタクシが最年長
（もちろん、手伝って下さる方やサポーターの方には人生の先輩方がたくさんいらっしゃいます）
なな、なんと若い集まりでしょう！
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１、２歳しか違わないはずなのに、何でか皆すごく可愛いのです…
母のような気持ちになっていることが多いのです…
こんなに真摯に、様々なことに向かっている若者がいるのです。
庄内には、こんなに素敵な才能が集まる場があるのです。
「ひとりでは生きていけない」とよく言います。
私はふと思いました。
「ひとりでいるのはもったいない」と。
それぞれの環境や事情を抱えながら、それでも集まるメンバーたち。
「忙しいから集まれない」のではなく、自分の出来る範囲で精一杯、「集まりたいから集まる」。
非常に刺激になります。
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黒森歌舞伎を長年撮り続けてきた写真家。
松本鶴子さんの写真展を同時開催。
先日作った「つや姫おこし」と、鳥海山麓茶。
足を運んで下さった方々に食べて頂きました。
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朝から晩まで、ひさしぶりにグッタリ疲れましたが、とて充実した一日でした。
支えてくれたNoriにも感謝。
何のイラストでしょう??
Nori画伯のイラスト、メンバーにもかなり好評でした
いろいろな人に、感謝、感謝です。