スーパーでサワークリームが
見切りシールを貼られてました❤
ぶっちゃけ売れないってことですけど、
サワークリームなんかなくっても
ヨーグルトで代用できるし♬♫✿.｡ﾟ❤
ヨーグルトをお料理に使うレシピって
いろいろありますけど、
お酢よりまろやかに酸味を加えたり、
クリーミーにしたり出来るので、
ちょっと濃い目の生姜焼きに足すと
美味しくなります(◕‿◕✿)❤
■豚肉のヨーグルト生姜焼き
（ひと皿分）
①生姜焼きのタレ❤（２～３皿分）
お酒大さじ１、お醤油大さじ１、
お味噌大さじ１、おろし生姜大さじ２、
おろしにんにく大さじ１、
はちみつ大さじ２を混ぜます(◕‿◕｡❤)
ふつうの生姜焼きだとこれに出し汁
大さじ４を加えていい感じになるんです
けど、あえて濃い目にタレを作ります(b'v゜*)❤
②フライパンにオイルとスライスした
ニンニク、小口切りした鷹の爪を
入れて火にかけて、
香りが出てニンニクにほどよい焼き色が
ついてきたら、豚肉の薄切りをソテー
します(ｄ'v｀★ｂ)♪
生姜焼きって言うと下味をつけるヒト
多いと思いますけど、下味はいりません✿.｡ﾟ❤
お肉は焼き色だけつけて火を
通しすぎないようにします:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*
③豚肉に焼き色をつけたら
タレを入れて絡めます♥♬♫
バター５ｇを溶かします(◕‿◕｡❤)
④ヨーグルト（無糖）を大さじ４～５
加えて和えます(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡
⑤お皿に盛った千切りキャベツに
マヨネーズをかけて、お肉を盛り付けて
出来上がりです.:*･ﾟ♡★♡ﾟ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ
お肉に下味をつけるのにタレにつけて
ひと晩置いたりするお店も
あると思いますけど、
浸透圧と言って塩分の濃いほうに
水分が移って塩分濃度が全体的に
均等になろうとする働きがあるので、
タレのほうにお肉の水分（肉汁）が
抜け出してしまいます:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･
しかも長時間漬けたとしても
味のしみ込み方は１５分以上は変わらない
って実験で化学的にわかってるので、
長い時間漬けるほど味がしみるワケじゃ
ないばかりか、お肉の肉汁を外に
出しちゃうので要注意です✿.｡ﾟ❤
サワークリームは生クリームを
乳酸菌で発酵させたものなので、
ほぼヨーグルトといっしょです(b'v゜*)❤