すてーきひろ：沼津グルメ日記α洋食編６４ | 西洋料理人のオリジナル・レシピα
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すてーきひろ：沼津グルメ日記α洋食編６４

富士市のステーキ屋さん
「すてーきひろ」さんにオジャマしましたイメージ 1
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周りはのどかな田舎の風景の中、
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牛さんのカタチをしました
「松坂牛ステーキ」の看板が見えてまいりますヽ(。ゝω・)ノ♪☆
 
カウンター席と
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お座敷席がございまして
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私たちはカウンター席をチョイスして
シェフのお料理なさるお姿を目の前に+｡:.ﾟヽ(*´∀)ﾉﾟ
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メニューはランチ向けのものだけじゃないんですけれど
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ひときわおっきい文字で「ビフテキランチ￥１，４８９」が
「ひろ一番人気　ヒレステーキ」だそうですイメージ 20
 
コチラとは別にランチ以外のメニューですと、
シャトーブリアン（ヒレ肉の最高級の部位）とかも
ラインナップされてまして、
数千円っていう高級メニューがズラリですイメージ 21
 
 
最初にサラダイメージ 22
ランチはサラダと食後のお飲み物つきデス☆:;;:･*(○´∀｀)ﾉ
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お友だちは一番人気の「ビフテキランチ」１，４８９円イメージ 4イメージ 5
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ごはんとお味噌汁、お漬物つきイメージ 6
 
ソースはオーソドックスな
オニオンソースでしょうかイメージ 7
 
 
私のほうはおんなじ１，４８９円の「黄金ヒレランチ」イメージ 8
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「ヒレ牛肉を玉子で巻いて焼き上げました」っていうお一品で、
目にするまで想像できませんでしたけれど、
珍しいステーキの調理のなさり方デス☆*′∀`)ﾉ
 
ビフテキの玉葱に対しまして
コチラは下にキャベツが敷き詰められて、
ソースはおんなじオニオンソースでイメージ 10
 
 
食後のお飲み物はコーヒーをチョイスしまして
現れましたのがコチラ、
まあるい器でいただきますイメージ 11
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お鮨のネタとかステーキのお肉って
ごまかしがきかないって言うんでしょうか、
いいモノとお安いモノだとたいてい
はっきりと見分けがついてしまったりしまして、
食べてみてももちろんはっきり違うワケですけれど
それ以前に見た目からして違ったりしてしまいます(´p・ω・q｀)
 
ですから１０５円のお寿司とか、
リーズナブルなお値段のお肉料理ですと、
どうしても期待を上回るようなコトってなくって
お値段相応だったりしますので、
お客さんにＣＰが高いって感じていただくには
いろんな工夫が必要って気がいたします(´∀`*)ﾉ  （ ´艸｀）
 
 
コチラのお店は例えますと、
フレンチやイタリアンとかの高級レストランが
１，０００円台のランチメニューをお出しになってるカンジで、
本来のお姿はディナーで予約のお客さんに
数千円のステーキを振舞っていらっしゃるような
高級ステーキのお店ってカンジなんじゃないでしょうかイメージ 14
 
女子にとっては
やっぱりランチでスイーツとかセットで
いただけるほうがウレシイって気がいたしますイメージ 15
 
 
 
 
 
 
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