ヨーロッパ セルビア①

先週までのパラグアイに続き、昨日、セルビアに到着。

こちらは現在、AM11：00、

日本との時差は約8時間です。

今回も農林水産省さまの事業で日本食、食文化を伝えに、そして作りに来ました。

トルコ イスタンブール経由で、セルビアへ。

帰りはトルコでお土産も買おう。。

現地時間の午前中には到着し、さっそく市場へ

日本料理よし邑 冨澤総料理長とともに。

ちなみに外はめちゃくちゃ寒く上着を車の中に忘れました。

市場での食材たち

領収書を新聞の切れ端に。笑

すごすぎる。

かぼちゃがでかすぎる。

色々な食材の味や硬さをチェック。

豆類

ピクルス類。

下手すると、やばい辛さのものにあたります。

そして荷ほどき。

かつてないくらいぷちぷちを使って頑丈に梱包。

前回のパラグアイではいくつか粉々でしたが、今回はすべて無事でした。

日本から持っていった量は器材、調味料など含め今回は4口。

そして、日本食試食会にもなっているクラウンプラザホテルへ。

簡単な下ごしらえを終わらせ、1日目が終了。

ホテル内の厨房は非常にきれいです。

明日以降の本番に向けて、これからたくさん仕込みます