2024/07/14
おはようございます。
本日の珈琲は、ペルー・ウィルソンさんの珈琲です。
☕️ネットでお買い物は↓↓↓
https://www.haruno-coffee.shop/
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7/16(火)は、リキッド珈琲のための焙煎のため、臨時休業させていただきます。
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実はしれっと新しい子をならべてます😁
エチオピアのナチュラルを2種類、キャラが全くといっていいほど違うので、違うついでに(？)焙煎度も変えて並べてます。
1つはイルガチェフェ出身で浅煎りにしてフルーツの甘さが素敵な感じに。
もう1つはグジ出身で深煎りにしてしっかりめなミルクチョコとダークチョコみたいなボディ感を。
相方と飲んでみたのですが、2人でどっちも違った感じに甘いねって感想でした。
夏珈琲にピッタリな子たちですよ😊
さて今日はペルーのウィルソンさん。
エチオピアの子を紹介しといて・・・って感じですけどね😅
この子はバランスのいい子ですから、アイスでもホットでも活躍しますよ♪
で、今朝はやっぱりアイスコーヒーです！
フラワードリッパーで抽出しよっかな♪
豆20g（細挽き）
湯温85℃
湯量200cc
氷200g
100ccを粉全体にお湯が行き渡るように注いでいきます。
1:00になったら、30cc回しがけして、70ccを中央一点にまっすぐ注いで、注ぎ切ったら終了です。
氷が溶ける音を聞くと、ちょっと涼しく感じるので、せっかくなので、耳をすましながら抽出してみるのもいいかもです😊
☕️営業時間は、9時〜18時です。
テイクアウトは、12時までです。
☕️店内での飲食はできません。
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