大阪から横浜へ転勤で引っ越してきたまゆです
6歳の息子の子育てをしながらオンラインで栄養指導のお仕事をしています
日々の食べたものやお出かけ、子育てについて書いてます
関連した栄養メモも載せているのでダイエットや健康に興味のある方の参考になればと思っています
ご訪問ありがとうございます
ロウカット玄米が届きました
玄米ご飯は夫と子供にとっては
糠臭かったようで却下
私は全然大丈夫なんだけどなぁ
ということで
ロウカット玄米を
注文することに
玄米は浸水に8時間くらい
かかるのに対して
ロウカット玄米は
浸水時間が最低1時間で済む
洗米なしで使えます
手軽に始めやすいですね
さらにこのロウカット玄米は
ロウ層を独自技術を使って
取り除くので
消化は玄米よりもいい
でもビタミンやミネラルは
玄米に近いという優れもの
食物繊維は白米の8倍あるので
GI値が低くなり
血糖コントロールがしやすい！
そして
ダイエットをしている人には嬉しい
カロリーは約30%OFF
糖質は約32%OFF
（白米と比べて）
となります
※東洋ライス調べ
毎食ロウカット玄米は…
っていう人は
糖質を体脂肪として取り込む働きをする
ビーマルワンの分泌が多い夕食を
ロウカット玄米に
置き換えるだけでも
良いかと思います
こちらは
手始めにロウカット玄米と
白米を半々で割って炊いたもの。
水分調整がお米に対して
1〜2倍と幅広いので
2倍の水量で炊くと
少しべちゃっとしていました
こちらはロウカット玄米100%で
水量1.5倍で炊いたもの。
かなり硬めに炊き上がりました
次回はは1.75倍の水量で
炊いてみたいと思います
糠くささはなく
匂いの方は夫も息子も
クリアしました
ちなみにこの日は
豆腐チャンプルー
おくらポン酢
切り昆布の煮物
玄米と切り昆布でよく噛んだので
お腹いっぱいになりました
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主食は茶色いものを！
例えば玄米、ロウカット玄米、ふすまパン、全粒粉パン、ライ麦パンがあります。
こういった食材は食物繊維がたっぷりあります。食物繊維が多いと血糖値が緩やかに上昇し、インスリンの量を抑えられるので、体脂肪の取り込みが抑制されます。
つまり、体脂肪がつきにくくなります。
茶色い未精製の主食で血糖コントロールしよう！
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