お野人イベント便り　画像

土曜日　協生農法講習会

賄いランチ　牡蠣尽くしと協生野菜

日曜日　お野人イベント

猪肉の部位講習

さばき方講習

あべこべ体操　と　花　実習

猪鍋の準備

ボラの刺身

ボラの生ハムも完成　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

茶屋人　肉焼き係

わかめしゃぶしゃぶ

猪スペアリブ香草焼き

ボラのへその干物の串焼き

お野人の叩き売り

２日間のお野人イベントが終わった。

土曜は協生農法講習、日曜はお野人イベント、それぞれ１０名の読者が参加。

おやじん丸２日間、お口も滑らか～に喋り続けた。

今日は食肉講習実習、小ぶりの猪で部位の解説、解体実習、焼き肉、猪汁、香草スペアリブなど皆で調理、残りは猪ジャーキーに。

賄いランチはボラの刺身、ヅケ、なます、ボラの生ハム、新ワカメのしゃぶしゃぶなど、皆さん大満足。

１番人気の骨髄猪汁は、豚汁と違ってどうにも止まらなくなったようで、１人４杯～７杯とほぼ完食した。

また・・おいでね

この日完成した燻製「ボラの生ハム」はこれまでで最高の出来。

臭味は全くなく、ねっとりとして本当に美味しく、まむし頭が情熱を注いだ逸品だ。

あべこべ体操　体験記

協生農法講習会　１０月

お野人イベント　１０月

野人エッセイす