表面を乾燥させる
右 むー塩味
５時間スモークして完成
昨夜、牡蠣のスモークが出来上がった。
４４キロの剥き牡蠣は１７キロにダイエット、スリムアップして超美味
に仕上がった。
ハードなスモークで強烈お下品な味
にお野人はしたかったのだが・・多数決
で、今回はソフトスモーク、牡蠣の味はジューシ～
ホントにお上品～
お野人イベント同様に、多数決で味が決まるのだから、毎回楽しめるのがマリンビレッジのスモーク製品。
次回は後を引く余韻、思い切りダイハードな味
にするかな・・
そのまま食べても美味しいが、２～３個刻んでパスタやサラダ、サンドイッチにしても香りがよい。
牡蠣スモーク 醤油白ワイン味
む～塩味
ご注文は・・・ どっち
今日は総出で真空パック冷凍、一部量り売り用の生も残した。
昨日、「む～極」のカレーシチューとジャーキーを買いにやって来た地元読者達、スモーク前の乾燥中の牡蠣を味見・・さっそく今日は完成品を買いにやって来た。
牡蠣スモーク と むー塩味スモーク
共に１２０ｇ入り真空冷凍パック
￥１２００
無くなり次第 次回予約も受け付けます
明日はお野人講習会。
１週間前は３人だったが、数日前に７人になり・・
一昨日、昨日と増えて、結局１０人になってしまった。
明日・・また増えているかもな・・
善玉菌
少人数で質素に小声でやるつもりだったが、仕方ない。
５時間以上、お野人の口は滑らか～に回り続ける。
アゴの骨・・猪脂でグリスアップしとかんとな・・
筋書きのない物理論、５時間喋り続けるの・・結構キツいんだよ。 あっち行ったりこっち行ったり・・
お笑いなくしてやってられん。
テーマ
「疲れが溜まらない道理」
「心の仕組みが壊れる時
」
サービスの賄いランチはと～ってもダイハード
薬膳カレーシチューにトマトシチュ～
それに牡蠣釜めし、猪フキ味噌・・他
２千円相当かな・・ 講習料３千え～ん
３月のお野人講習会
http://ameblo.jp/muu8/entry-12134266255.html
今日 夜勤のアルバイトなの・・ 寒くて アゴが・・
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っと 外れそう・・ あ ゴめん・・
む～・・大丈夫？ 明日喋れる
愛
犬ポチ
記事書き終わって メールチェックすると・・
マリンビレッジからのメール ２件
明日にもなっていないのに ２名増えていた
朝一番で 仕込んだ傑作カレーシチュー・・
水増しだな むー塩とマヨネーズ入れて