我が家のトイレのカレンダーより~
フィレオフィッシュの原料となる魚は?
マクドナルドのメニューの中でも人気が高いフィレオフィッシュ。その原料として使われているのは、ベーリング海とオホーツク海で漁獲された天然のスケソウダラである。
漁獲されたスケソウダラは、機械で3枚おろしにした後、手作業とX線を使って血合いや骨を丁寧に除去。さらに油で揚げた時、サクサクした食感に仕上げるため、パン粉にはクラッカー粉がブレンドされているそうだ。
スケソウダラ
・・・・・だそうです。