田酔（神保町）の銀しゃり定食

春風が爽やかに吹き抜ける今日この頃。

美味しいお米が食べたくなり、向かったのは神保町。

日本料理店「田酔」さん。

本店は人形町にあり神保町店は分店。

この店のこだわりはお米。

特Ａランクの魚沼産コシヒカリを最高の技術で炊き上げてくれる。

ウェイティングは4組。15分ほど待ちカウンター席へご案内。

お昼の品書きは銀しゃり定食のみ。

花は、銀鱈の西京焼き
月は、時鮭の西京焼き
波は、鯖の塩焼き

海は、本日のお刺身

風は、日替わり主菜

前回と同じく月を注文。

温かいほうじ茶を飲みながら出来上がりを待つ。

●銀しゃり定食　月（１,３００円）

山口県の銘酒『貴』の吟醸粕を使った時鮭の自家製西京焼き。

ボリュームたっぷり出し巻き玉子。

しかし定食の主役はごはん。

下に～ぃ下に～ぃと大名行列のように家来を従えての登場。　

それではいただきます

赤だしの味噌汁。

小鉢の切干大根もいいお味。

お待たせいました。だし巻き入刀！

ふんわり柔らかく、出汁の旨味が効いた逸品。

肉厚の時鮭に沁みた吟醸粕の上品な味。

ごはんのお供たち。

わ～い、日本保守党や！

主役のごはんは炊きたてでお米一粒一粒がツヤツヤに光っている。

時鮭とごはんの相性もばっちり。

日本人に生まれてよかったと実感できるランチ。

美味しい食事をいただき感謝をこめて

「ごちそうさま！」

お店情報

・人形町田酔神保町分店

・東京都千代田区神田神保町1-19　 B1F
・ttp://www.densui.net/
・営業時間　11:30～14:00/17:00～23:00
・店休日　日祝日