秋晴れのランチはワセメシで。
早稲田にある「三朝庵」さん。
江戸時代から続く老舗で、早稲田の学生でこの店を知らない人はいないというほどの超有名店。
帝国陸軍の中でも天皇陛下を守る近衛騎兵連隊といえばエリート中のエリート。
大隈家とはもちろん早稲田大学の創設者であり首相の大隈重信で、三河屋と名乗っていたこのお店を「三朝庵」と命名したのも大隈。
学生食堂のように最初に食券を買うシステム。
サイン色紙は「あ」から始まり、レジ上は「や」の列のようで、山田太一さんとか山田洋二さんらが並ぶ。
この店は「カツ丼」発祥の店。
ついでに言えばカツ丼の他に、「カレーうどん」も「冷やしたぬき」もこの店から誕生している。
元祖と聞いて来る客の期待が大きすぎる事も多いみたいで、メニューのあとの一文が面白い。
「当店のカツ丼はこだわりカツ丼ではありません。普通の蕎麦屋のカツ丼です」
前回はカツ丼とカレー南蛮を食べる暴挙に及んだがもうそこまでのパワーはない。
小蕎麦が付くかつ丼セットで注文。
店内はまさに早稲田大学一色。
政治家から芸能人までＯＢに有名人は事欠かないのでお宝グッズも満載。
冷水と食券。
花番さんも30年前の看板娘から、今が盛りの看板娘まで元気いっぱいの笑顔で出迎えてくれる。
●カツ丼セット（１,０００円）
大正７年に誕生したカツ丼。
誕生の時の逸話は2014年の5月26日の記事「カツ丼誕生物語」を参照してください。
この日の記事は外国のウィキペディアに勝手に掲載されているが、抗議先も判らないので放置している。
ダメとは言わないけどせめて許可を取ってから掲載するのが礼儀だろう。
それではいただきます
お椀は蕎麦屋らしいお吸い物。
最初はつゆは浸けずにそのまま食べる。
いったいどこまで続くのか。
細く、長くはいいんだけど、箸を持ったまま立ち上がらないと終わりが見えない（笑）
のど越しのいい蕎麦だ。
江戸風のキリッと辛口のつゆで食べるとなお美味い。
薄すぎず厚すぎないとんかつ。
固すぎず柔らかすぎない玉子。
「太陽にほえろ」のカツ丼もこの店がモデルらしいが、一口頬張ると田舎のおっかさんを思い出すような、しみじみ懐かし系のカツ丼だ。
つゆが染みたごはんも文句なし！
最後は蕎麦湯。
葱とわさびを浮かべ、半分飲んでは継ぎ足しを3度に分けて飲み干す。
調理技術も設備も進化した現在はもっと美味しいカツ丼もたくさんあるだろう。
女将は「ごく普通のカツ丼」と謙遜するが、伝統と技術と愛情が込められた「極上の普通のかつ丼」だ。
いつもおいしい食事をいただき感謝を込めて
「ごちそうさま！」
【お店】 ★
・三朝庵
・東京都新宿区高田下町６２
