夢酔亭主人のオムライス食日記

蕎麦鑑定士

上野、浅草など下町中心にオムライスや美味しいランチの食日記。

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プロ野球はCS真っ最中だけど、日本シリーズはやはり1位のチーム同士で争って欲しいわね。


横浜なんかが出てくるといっぺんにシラケちゃう。

 
スワファンにとっては最悪のシーズンだったが、半年前まではまさかこんな結果になるとは夢にも思わなった。


広島風お好み焼の「花子」さん。


花子と言っても吉高由里子じゃありません。


2014年のオープンながら去年、今年と2年連続ミシュランに掲載されているお好み焼き界のスーパースター。


CS制覇、そして日本一と振る舞い酒の時だけはカープファンになります(笑)


店内はカープ一色。


懐かしの選手から今年の優勝メンバーのユニフォームやグッズで埋め尽くされている。


1番人気の肉玉そばを注文。


お水とおしぼり、とり皿が運ばれてくる。


次々に入る注文に2人の職人さんがテキパキと焼き上げていく。


これでもかと盛られるキャベツは1人前でボール1杯ほどの量。


目の前で繰り広げられるお好み焼き劇場は見ているだけで楽しい。


●肉玉そば(850円)


ボリューム満点豪快お好み焼き。


それではいただきます割り箸


お待たせしました。こて入刀!


縦横に十文字にカットし取り皿へ。


フーフー・・・


ハフハフ・・・


美味い!


カリッと焼いた豚バラ肉も美味いし、たっぷりのキャベツが甘い。


キャベツやモヤシは焼くというより生地で包み込み蒸し焼きに仕上げてある。


マヨネーズも使ってみよう。


おっ、コクが加わり一段と美味しくなった。

東京銀座で生まれたお好み焼きは大阪を経て広島で完成したのかも。


美味しい食事に感謝をこめて
「ごちそうさま!」


【お店】 
・花子 飯田橋店
・東京都千代田区飯田橋2-1-6
http://okonomi-hanako.com/

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