美味しい蕎麦が食べたくて向かったのは神楽坂。
お店紹介
2階へ上がり、趣のある玄関を通り店内へ。
カウンター8席と4人掛けテーブル2台の小さなお店。
厨房が一望できるカウンターに着席。
お品書き
蕎麦は二八、十割、シルク、赤米の4種類。
手打ちは1種類だけでも大変なのに4種類とは恐れ入ります。
二色そばを注文。
ランチセットは蕎麦の値段に+200円で、おにぎり2個と一品料理が1品。
前回まではこれで+100円だったのでいかに頑張ってくれていたのかわかる。
お料理登場
それではいただきます![割り箸](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/257.gif)
![割り箸](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/257.gif)
出汁と返しが効いた上品な味。
もちろん作り置きじゃなく、注文が入ってから握ってくれる。
福島県会津産のそば粉に、食用のシルク(絹)を混ぜ合わせ打った蕎麦。
決めの細やかさと歯切れの良さが特徴。
赤米は福島県会津産のそば粉に赤米を混ぜ合わせ打った蕎麦。
コシが強くてのど越しもいい。
直接お蕎麦に掛けて食べると、蕎麦、オリーブ油、山椒が口の中で絶妙な味のハーモニーを奏でてくれる。
東京の蕎麦屋らしいキリッと辛口のつゆ。
葱と山葵を入れ、半分飲んで継ぎ足しを3回繰り返し飲み干す。
美味しい食事をいただき感謝をこめて
「ごちそうさま!」
いま江東区が熱い!
これから間違いなく日本が変わります。
お店紹介
・和み
・東京都新宿区神楽坂3-2-31 2F
・http://www.nagomi-soba.jp/
・営業時間 11:30~14:30/17:30~22:00
・店休日 月曜日