神楽坂飯店（飯田橋）の五目そば

数年前に一度訪問したきり何年もご無沙汰していたのだが、去年ぐらいから急にお気に入りになって通う頻度が多くなった。

飯田橋にある町中華の「神楽坂飯店」さん。

お気に入りになったきっかけは「海老かけ炒飯」を食べた時の印象が良かったのだが、その後は何を食べてもヒット連発。

今日は何にしようか迷いながら玄関を開ける。

壁３面にはスポーツ選手から芸能人、大食いタレントまでジャンルを問わすサインがズラリ。

五目そばに小ライスを付けて注文。

すぐ近くに法政大学や歯科大があるため若い学生からサラリーマンまで客層は広い。

行列ができるほどではないが店内は常に満席でフル回転。

●五目そば（８８０円）

別名、「広東麺」で麺が見えないほど具だくさん。

余談だが「広東麺」といういかにも中国式の料理名だが、「天津飯」や「台湾ラーメン」と同じく誕生したのは日本。

それではいただきます

胡椒をパッパッパッ・・・

美味いスープだ。

野菜の旨さも加わり、甘辛くて後味はスッキリ。

豚肉、エビ、イカ、キクラゲ、たけのこ、人参、青菜、白菜の8者が奏でるハーモニー。

一口ごとに違った食感が楽しめる。

野菜もシャキシャキで美味しい。

縮れが入った細麺はのど越しの良さが特徴。

口の中がくどくなったらごはんですっきりリセット。

他のお店に比べて特に良い食材を使っているとか、料理に手が込んでいるといった印象はないのだが、仕事は丁寧で店主の技術も高い。

まさに町中華のお手本といっていい。

美味しい食事をいただき感謝をこめて
「ごちそうさま！」

良書紹介

Amazonでの書籍売上第1位。

日本は確実に変わります。

一家に1冊。ぜひ読んでほしい。

・神楽坂飯店

・東京都新宿区神楽坂1-14
・営業時間　11:00～15:00/17:00～22:00　
・店休日　日曜日