「寒い冬はこれを食べて温まろう！」
企画第1５弾は、『グラタン』
水道橋の洋食屋「SWING 白山通り店」さん。
昨年は「水道橋店」に訪れたのだが、徒歩で１分ほど離れた白山通りにもお店を構えている。
昼は洋食屋、夜はドイツやベルギーのビールが楽しめるビアバーの二毛作営業。
禁煙席に案内され陣地確保。
昨年同様この店オリジナル料理のエルバグラタンで勝負だ。
グラタンの頭に付くエルバって何だろう？
イタリア語で「草」だそうな。
ソウですか！
冷水を飲みながらキッチンを眺めるのも楽しい時間。
●エルバグラタン（９５０円）
熱々の焼きたてエルバグラタン。
それではいただきます
ありふれたコンソメスープ。
豪快盛りのサラダ。
タバスコをパッパッパッ・・・
用心してくどい位にフーフーしながら口に運ぶが、それでも火傷しそうなぐらいの熱さ。
熱いチーズの中から顔を出すフレッシュトマトの食感が心地よい。
チーズの下に隠れているのはマカロニではなく１．８ｍｍの太麺のスパゲッティ。
挽肉と玉ねぎのミートソースにフレッシュトマトやマッシュルームを加えホワイトソースとチーズで仕上げている。
ただチーズの塩味が強いので、もう少しミートソースを甘くするとか全体のバランスに気を配るともっと美味しくなりそう。
バケットも付いてくるので、そのまま食べてもよし、ソースを絡めて食べてもイケる。
この冬一番温まった料理だったかも。
美味しい食事をいただき感謝をこめて
「ごちそうさま！」
【お店】
・SWING 白山通り店
・東京都千代田区神田三崎町2-1-17