今日の天気はスッキリしないんですが、
私の心の中では１０日ぶりに晴天になったような気がします。
私の普段の就寝時間は２１時なんですが、昨日は帰りが遅くて
深夜の１時。
睡眠時間は４時間しか取れてないし、食べすぎで胃も重い。
ランチは浅草にあるこちらのお店に行ってきました。
並木藪蕎麦
いうまでもなく「かんだ藪そば」「池の端藪そば」と並び藪そば御三家と
呼ばれますが、私の中では東京でもいちばんのお蕎麦屋さんだと
思っています。
藪蕎麦系のお店は以前の名残か、竹や笹があります。
このお店も去年改装し新しく生まれ変わりました。
漫画の「美味しんぼ」でも登場するこのお店ですが、ごはんものや、
カレーそばなどは置いてなく、昔ながらのお蕎麦のみしかありません。
●ざるそば（７００円）
蕎麦つゆは全部入れてもこれだけです。
東京でいちばん辛いと言われてますが、本当に先っちょをちょっと浸ける
だけでいいんでこの量で充分なんです。
このざるを裏返して盛りつけるのが特徴ですよね！
それではいただきます
私の蕎麦の食べ方は３段階
①最初は何もつけないで蕎麦だけ食べます。
②そのあとはツユに浸けてツルツル！
ここのつゆは先のほうを1/3もつければ充分なんです。
③そして、ワサビをつけて食べます。
量は少ないです。
通常は２枚か３枚食べるんですが、今日はヘトヘトなんで
これで終わりにします。
ネギは最後まで使わず、蕎麦湯と一緒に入れて飲みます。
本当に美味しいお蕎麦でした。
ここに来るたびに幸せな気分になります。
今日も美味しい食事をいただき感謝をこめて
「ごちそうさま！」
【お店】
・並木藪蕎麦
・東京都台東区雷門２－１１－９