One Room Osaka & Tokyo

☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️

■One Room OSAKA
〒532-0011
大阪市淀川区西中島6-5-13
新大同ビル1F

☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕

■One Room TOKYO
〒166-0003
東京都杉並区高円寺南3-21-14
サニーハイツ福島201号

☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕  
今日から東京にてラテアートワークショップです!

朝一から精力的に動いておりますっ。

今日は午前中、ご依頼頂いておりました、

@flat_coffee_hounancho 

東京都杉並区堀ノ内1-10-1 1F

フラットコーヒー様にラテアートの技術向上のご依頼を頂いておりました!







高円寺から自転車で15分。
最高。w

東京来た時に気軽に行ける!

エスプレッソマシンは、VBM、ビビエンメ。専門学校で使った以来。絶対忘れてる!

マシンのスペックはとりあえず下調べして。






先ずは、

①カップとミルクピッチャー サイズのバランス。

②メッシュの調整。使用されていた豆はケニアのシングルオリジン。中深煎り。抽出の調整。

③最後のノズルチップの確認。

ネットでは、4つ穴は大変だから2つ穴で、と書かれていますね!

現在は、2つ穴でされていましたが、これでも穴は大きく、なかなか手こずる感じ。

こちらから、マジックチップのフォームナイフをお持ちして、滑らかな流れるミルクが出来るようになりました。






最後は、今までとは劇的に違うハートが描けるようになり、成長が感じれたみたいで嬉しい限りですっ!








課題は後はエスプレッソの焙煎具合、エイジングなど。

でもラテアートを出すのが苦手、から、これからは楽しみ!と思って貰えればこちらも嬉しい限りです!

焼き菓子がめっちゃ美味しいそうだったので、今度は客として伺いたいところ。

これが1番気楽。笑笑

今日は昼から教室です!

よろしくお願い致します☕️☕️

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■One Room OSAKA
〒532-0011
大阪市淀川区西中島6-5-13
新大同ビル1F

☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕

■One Room TOKYO
〒166-0003
東京都杉並区高円寺南3-21-14
サニーハイツ福島201号

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■ラテアートワークショップ■

初めての方は「ラテアート入門コース」
ステップアップは「バリスタコース」
初めて教室に参加される方で、バリスタ経験者の方「1人でハートを描ける辺りのレベル」は、レッスン③よりお申し込みください。

日程は、プロフィールのHPよりご確認をお願い致します。ご予定が合わない方は、毎月10日辺りには、次月の日程をアップします。ご確認くださいませ。

カフェやレストランに出張バリスタも承っております。お気軽にお問い合わせください。

■自家焙煎コーヒー豆■

自家焙煎コーヒー豆の卸売についてはお気軽にご相談ください。

オンラインショップでいつでも10%オフの価格で購入できるクーポンを貴社のお店用に発行致します。お気軽にインスタのDMからでもお問合せくださいませ。

一般家庭の方には、ラテアート練習豆「Practice Blend」が人気です。送料無料で

300g/1500円 
400g/1900円

ご注文後焙煎してクリックポストにて投函しますので、受け取る手間もなく便利です。



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#ラテアート教室関東
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☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕  

■One Room Cafe&
Coffee  Roastery

@oneroomcafe.osaka

☕️1階「21席」NO Smokimg 
☕️2階「17席」Smokimg OK

〒532-0011
大阪市淀川区西中島6-5-13
新大同ビル

☕️営業時間☕️

平日/10:00〜16:30
土曜日/11:00〜16:30

🗓定休日

水曜日 日曜日 祝日

☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕  









■OneRoom焙煎スタッフ兼
バリスタ募集■

One Roomにて焙煎スタッフ兼バリスタを募集しております。

先ずは安定した焙煎の技術を学んで頂き、今後焙煎の技術を高め、コーヒー焙煎に関わる仕事が主となります。

■仕事内容

☕️焙煎業務、発送業務
☕️豆販売
☕️コーヒー豆卸販売による伝票処理

慣れてきましたら、

☕️コーヒー関連の商品開発
☕️コーヒー抽出、ラテアート技術を向上し、ドリンクテイクアウト業務。

などコーヒー焙煎を軸として、向上心を持って取り組んで頂ける方を募集しています。

■待遇

16:00〜19:30辺り。

月、火、木、金、の内、週3日から。 
土日祝日は休み。

時給1100円(試用期間2ヶ月時給1000円)

交通費上限500円

勤務地は、

One  Room Cafe&
Coffee  Roastery

〒532-0011
大阪市淀川区西中島6-5-13
新大同ビル 1階店舗

現在はワンルームカフェは16:30閉店しておりますが、今後は16:00以降は、テイクアウトスペースだけを営業し、焙煎しながらドリンクのテイクアウトや豆販売をお願いする仕事になります。

エスプレッソマシンの使用や、コーヒー器材の知識も身に付ける事ができます。

16:00以降は焙煎しながら、コーヒースタンドの様な、新たな顔を持たせたいのが、私の今回のミッションとなります。

経験は問いません。

ご希望の方は、

①お名前、写真
②志望動機


■ oneroom.1218@gmail.com
■インスタのDM

どちらでも大丈夫です。

一度必ず返信致します。

よろしくお願いします。

☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ 

■One Room OSAKA
〒532-0011
大阪市淀川区西中島6-5-13
新大同ビル1F

☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕

■One Room TOKYO
〒166-0003
東京都杉並区高円寺南3-21-14
サニーハイツ福島201号

 ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕  


■ラテアートワークショップ■

初めての方は「ラテアート入門コース」
ステップアップは「バリスタコース」
初めて教室に参加される方で、バリスタ経験者の方「1人でハートを描ける辺りのレベル」は、レッスン③よりお申し込みください。

日程は、プロフィールのHPよりご確認をお願い致します。ご予定が合わない方は、毎月15日〜18日辺りには、次月の日程をアップします。ご確認くださいませ。

カフェやレストランに出張バリスタも承っております。お気軽にお問い合わせください。

■自家焙煎コーヒー豆■

自家焙煎コーヒー豆の卸売についてはお気軽にご相談ください。

オンラインショップでいつでも10%オフの価格で購入できるクーポンを貴社のお店用に発行致します。お気軽にインスタのDMからでもお問合せくださいませ。

一般家庭の方には、ラテアート練習豆「Practice Blend」が人気です。送料無料で

300g/1500円 
400g/1900円

ご注文後焙煎してクリックポストにて投函しますので、受け取る手間もなく便利です。



#oneroom
#ラテアート
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#出張ラテアート教室
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#自家焙煎 

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■One Room Cafe&
Coffee  Roastery

☕️1階「21席」NO Smokimg 
☕️2階「17席」Smokimg OK

■カフェのInstagram■
@oneroomcafe.osaka

〒532-0011
大阪市淀川区西中島6-5-13
新大同ビル

☕️営業時間☕️

平日/10:00〜16:30
土曜日/11:00〜16:30

🗓定休日

水曜日 日曜日 祝日

☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕  

#バリスタ募集
#焙煎士募集
#スタッフ募集
#カフェスタッフ募集

こんばんは!


ちょっとやりたい事がございましてっ。


Instagramでも投稿したのですが、


#イラストレーター募集


同時に東京での企業様の仕事も増えてきまして。


#バリスタ募集



詳しくはこちらを、、↓






☕️LATTEART workshop☕️

大阪/東京の日程はHPにてご確認をお願い致します。




☕️オンラインショップは
こちら☕️

自家焙煎のエスプレッソをお手軽な価格でご用意。
練習用エスプレッソなど、お手頃価格もございます。



こんにちは!


東京教室の為、高円寺に来ておりますっ。


なかなかカフェなんて行く時間取れないけど。


教室の隣のカフェで、ランチができました!



そこでとっても面白い事がありました!!


それはこちら↓







☕️LATTEART workshop☕️

大阪/東京の日程はHPにてご確認をお願い致します。




☕️オンラインショップはこちら☕️

自家焙煎のエスプレッソをお手軽な価格でご用意。
練習用エスプレッソなど、お手頃価格もございます。


こんばんは!


今日は東京帰り疲れで相当眠いですっ。


そして3月いっぱいで、飲食店営業の許可証の期限が切れるので、自転車で保健所まで!


そしてマッハでカフェに戻り、焙煎しながらスタッフ達と4月からの新スイーツメニューの試作っ🍫



チョコバナナとチーズソースの

とろけるパンケーキパフェ


800円









めっちゃ美味しいんです〜



4月1日より新メニューで登場〜


眠い〜〜



帰りの車がきつい〜🚘🚘









こんにちはっ。


本日3月22日

東京は杉並区高円寺


めっちゃ寒い。


3月も後半なのに。



まさかの雪混じりの雨。


大阪にホームシック。w


こんな中教室にご参加頂きありがとうございます。




先日。


生徒さんがこんなの持ってきました。





ナノフォーマー。


めっちゃいいミルクフロッサーってやつです。


5〜6千円しますこれ。


ぼくも勉強で購入しましたが、箱から開けてませんでした。


ちょっとやりたくなかったし。w

恐怖感もあったし。

 

で、


東京の生徒さんからメールでこれで教えてほしいと。



がーん。w


触ったことないし。

しかも大阪置いてきたし。w


めっちゃYouTube見て予習。









生徒さんに借りてまず練習。


2回ほどやってみて失敗。


でも。


何となくわかったような。

わからないような。


でもぼくの中の、ナノフォーマーのレシピは決まりました!


こちら↓





ナノフォーマーで教室ご希望の方ウェルカムです。笑





東京にいる時は、カフェはスタッフに任せてるので、めっちゃ気になるんです。


uber対応できてるかな、

パンケーキ上手くいってるかな、とか。


コーヒーはランチセットのコーヒー以外は、全てハンドドリップで抽出してるので、美味しく抽出できてるかな、とか。





外から見たら、テイクアウトコーナーでハンドドリップしてるのが見えるように、オシャレに?仕上げてみましたー。


東京に来るとカフェが気になる気になる。。笑





☕️LATTEART workshop☕️

大阪/東京の日程はHPにてご確認をお願い致します。




☕️オンラインショップはこちら☕️

自家焙煎のエスプレッソをお手軽な価格でご用意。
練習用エスプレッソなど、お手頃価格もございます。



おはようございます。笑


何と久しぶりなことで。


とりあえず生きてますw


皆さんお元気でしょうか??


まさかの前回の記事が5年前で。


5年。


色々ありましたねー。


元々ブログを書いたりすることは好きだったのですが、なかなか時間が取れないのも現実で。


ずっとブログ再開したいなと思ってたんですね。


5年間、ブログ再開しますかという問い合わせは皆無に関わらず。


とりあえず、6年前にオープンしたワンルームカフェはまだ生きていますw


3年でなくなるだろうと言われていた前評判をまずクリアです!ありがとうございます!w


今はスタッフも4人いて、2階も増設しました。

これは2年前。w


毎日スタッフが日替わりランチを考えて、焼き菓子を2階で作って。


今はカフェタイムに力を入れていて、スタッフに口酸っぱく、


今年のぼくの目標は!


「カフェメニューを頑張る!」

「2歳若返る」


をnewスタッフが初日の勤務であっても伝えてますw


そして2階ではパンケーキ専用スペースを作って、スタッフ全員パンケーキが作れるようになりました!








ぼくは横に立って、


ちゃうちゃうちゃう!

もっとメレンゲの気持ちになってと、42歳にしてはイタい発言を繰り返しております。



で、ぼくはといえば、教室の方は、東京に拠点を増やしました!


こちらは教室のみのスペース。

これは去年11月の事。



2階を増設した時に、



もう2度と拡大しない。

無理だ。30歳前半でできた事ができなくなってる。

体力が違う。



って思いましたが。


そこは夢見がちなB型。



人生一度きり。

夢や目標に一歩近付くと、まだまだやってやろうと力が溢れてくるもんです。


しんどかったですがw







そして何より。


小さい子供が2人いるに関わらず、東京に拠点を増やす事に理解を頂けた奥さんに感謝です。


だから仕事ではちゃんと結果を残したいなと。


東京では月の10日ほど開催しています。


東京に出店を決めたタイミングは、Google様でラテアート教室が1ページ目に上がってきたこと。


これは4〜5年前から対策していました。


でもね、東京の教室に参加された生徒さんに、ウェブデザイナーの方とかいて、色々話しを聞いてもらって。


木村さん、Googleで上がってくるのは本当にすごいと思います。でも活性化させるためのウェブの考え方が今は違う。と。それはもう5年位前の考え方、、、



5年前と言えば、


豊田議員が、このハゲー!騒動の時よね?

SMAP解散の時期よね?


タピオカすらまだ来てないじゃないか!


ぼく相当古いじゃんw




わかっていた。

ここから先はプロの力を借りたいと。


てな感じで。


とりあえず生きてますw


日々奮闘しています。



コロナやら。

世界の情勢やら。

国内情勢やら。


色々ありますが、前向きに明るくいきたいもんです。


また合間塗ってブログを書こう!

勝手にしろよ!って??


勝手にするさ!


てな訳で今週水曜日まで東京。


頑張りますっ💪



☕️LATTEART workshop☕️

大阪/東京の日程はHPにてご確認をお願い致します。





📷One Room instagram📷