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■One Room OSAKA
〒532-0011
大阪市淀川区西中島6-5-13
新大同ビル1F
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■One Room TOKYO
〒166-0003
東京都杉並区高円寺南3-21-14
サニーハイツ福島201号
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こんばんは!
ちょっとやりたい事がございましてっ。
Instagramでも投稿したのですが、
#イラストレーター募集
同時に東京での企業様の仕事も増えてきまして。
#バリスタ募集
詳しくはこちらを、、↓
☕️LATTEART workshop☕️
大阪/東京の日程はHPにてご確認をお願い致します。
こんにちは!
東京教室の為、高円寺に来ておりますっ。
なかなかカフェなんて行く時間取れないけど。
教室の隣のカフェで、ランチができました!
そこでとっても面白い事がありました!!
それはこちら↓
☕️LATTEART workshop☕️
大阪/東京の日程はHPにてご確認をお願い致します。
こんばんは!
今日は東京帰り疲れで相当眠いですっ。
そして3月いっぱいで、飲食店営業の許可証の期限が切れるので、自転車で保健所まで!
そしてマッハでカフェに戻り、焙煎しながらスタッフ達と4月からの新スイーツメニューの試作っ🍫
チョコバナナとチーズソースの
とろけるパンケーキパフェ
800円
めっちゃ美味しいんです〜
4月1日より新メニューで登場〜
眠い〜〜
帰りの車がきつい〜🚘🚘
こんにちはっ。
本日3月22日
東京は杉並区高円寺
めっちゃ寒い。
3月も後半なのに。
まさかの雪混じりの雨。
大阪にホームシック。w
こんな中教室にご参加頂きありがとうございます。
先日。
生徒さんがこんなの持ってきました。
ナノフォーマー。
めっちゃいいミルクフロッサーってやつです。
5〜6千円しますこれ。
ぼくも勉強で購入しましたが、箱から開けてませんでした。
ちょっとやりたくなかったし。w
恐怖感もあったし。
で、
東京の生徒さんからメールでこれで教えてほしいと。
がーん。w
触ったことないし。
しかも大阪置いてきたし。w
めっちゃYouTube見て予習。
生徒さんに借りてまず練習。
2回ほどやってみて失敗。
でも。
何となくわかったような。
わからないような。
でもぼくの中の、ナノフォーマーのレシピは決まりました!
こちら↓
ナノフォーマーで教室ご希望の方ウェルカムです。笑
東京にいる時は、カフェはスタッフに任せてるので、めっちゃ気になるんです。
uber対応できてるかな、
パンケーキ上手くいってるかな、とか。
コーヒーはランチセットのコーヒー以外は、全てハンドドリップで抽出してるので、美味しく抽出できてるかな、とか。
外から見たら、テイクアウトコーナーでハンドドリップしてるのが見えるように、オシャレに?仕上げてみましたー。
東京に来るとカフェが気になる気になる。。笑
☕️LATTEART workshop☕️
大阪/東京の日程はHPにてご確認をお願い致します。
おはようございます。笑
何と久しぶりなことで。
とりあえず生きてますw
皆さんお元気でしょうか??
まさかの前回の記事が5年前で。
5年。
色々ありましたねー。
元々ブログを書いたりすることは好きだったのですが、なかなか時間が取れないのも現実で。
ずっとブログ再開したいなと思ってたんですね。
5年間、ブログ再開しますかという問い合わせは皆無に関わらず。
とりあえず、6年前にオープンしたワンルームカフェはまだ生きていますw
3年でなくなるだろうと言われていた前評判をまずクリアです!ありがとうございます!w
今はスタッフも4人いて、2階も増設しました。
これは2年前。w
毎日スタッフが日替わりランチを考えて、焼き菓子を2階で作って。
今はカフェタイムに力を入れていて、スタッフに口酸っぱく、
今年のぼくの目標は!
「カフェメニューを頑張る!」
「2歳若返る」
をnewスタッフが初日の勤務であっても伝えてますw
そして2階ではパンケーキ専用スペースを作って、スタッフ全員パンケーキが作れるようになりました!
ぼくは横に立って、
ちゃうちゃうちゃう!
もっとメレンゲの気持ちになってと、42歳にしてはイタい発言を繰り返しております。
で、ぼくはといえば、教室の方は、東京に拠点を増やしました!
こちらは教室のみのスペース。
これは去年11月の事。
2階を増設した時に、
もう2度と拡大しない。
無理だ。30歳前半でできた事ができなくなってる。
体力が違う。
って思いましたが。
そこは夢見がちなB型。
人生一度きり。
夢や目標に一歩近付くと、まだまだやってやろうと力が溢れてくるもんです。
しんどかったですがw
そして何より。
小さい子供が2人いるに関わらず、東京に拠点を増やす事に理解を頂けた奥さんに感謝です。
だから仕事ではちゃんと結果を残したいなと。
東京では月の10日ほど開催しています。
東京に出店を決めたタイミングは、Google様でラテアート教室が1ページ目に上がってきたこと。
これは4〜5年前から対策していました。
でもね、東京の教室に参加された生徒さんに、ウェブデザイナーの方とかいて、色々話しを聞いてもらって。
木村さん、Googleで上がってくるのは本当にすごいと思います。でも活性化させるためのウェブの考え方が今は違う。と。それはもう5年位前の考え方、、、
5年前と言えば、
豊田議員が、このハゲー!騒動の時よね?
SMAP解散の時期よね?
タピオカすらまだ来てないじゃないか!
ぼく相当古いじゃんw
わかっていた。
ここから先はプロの力を借りたいと。
、
、
、
てな感じで。
とりあえず生きてますw
日々奮闘しています。
コロナやら。
世界の情勢やら。
国内情勢やら。
色々ありますが、前向きに明るくいきたいもんです。
また合間塗ってブログを書こう!
勝手にしろよ!って??
勝手にするさ!
てな訳で今週水曜日まで東京。
頑張りますっ💪
☕️LATTEART workshop☕️
大阪/東京の日程はHPにてご確認をお願い致します。
📷One Room instagram📷
今日は生徒さんが新規開店するカフェにっ☆
マシンの設定とコーヒーの味を決める業務に伺いましたっ☆
とても興味のある空間でした。
もともと雑貨屋さんのバイヤーをされていたということで、陶器などは海外で自分で買い付けに行かれているなど、様々な細部への拘りが感じられる、とても素敵なカフェです。
こんな素敵なカフェにマシンとグラインダーを導入させて頂いたことと、コーヒー豆を使用して頂けることに、嬉しさと、それ以上に責任感を持って豆を焙煎しようと思いました!
「kirsikkapuu 」(キルシッカプー)
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〒567-0881
大阪府茨木市上中条2-6-25 2F
6月24日、グランドオープンです!
長く続くカフェとなれるよう、OneRoomとしてもしっかりバックアップしていこうと思います!
自分の店も頑張ります(笑)
#kirsikkapuu
#キルッシカプー