今日から東京にてラテアートワークショップです！
朝一から精力的に動いておりますっ。
今日は午前中、ご依頼頂いておりました、
@flat_coffee_hounancho
東京都杉並区堀ノ内1-10-1 1F
フラットコーヒー様にラテアートの技術向上のご依頼を頂いておりました！
高円寺から自転車で15分。
最高。w
東京来た時に気軽に行ける！
エスプレッソマシンは、VBM、ビビエンメ。専門学校で使った以来。絶対忘れてる！
マシンのスペックはとりあえず下調べして。
先ずは、
①カップとミルクピッチャー サイズのバランス。
②メッシュの調整。使用されていた豆はケニアのシングルオリジン。中深煎り。抽出の調整。
③最後のノズルチップの確認。
ネットでは、4つ穴は大変だから2つ穴で、と書かれていますね！
現在は、2つ穴でされていましたが、これでも穴は大きく、なかなか手こずる感じ。
こちらから、マジックチップのフォームナイフをお持ちして、滑らかな流れるミルクが出来るようになりました。
最後は、今までとは劇的に違うハートが描けるようになり、成長が感じれたみたいで嬉しい限りですっ！
課題は後はエスプレッソの焙煎具合、エイジングなど。
でもラテアートを出すのが苦手、から、これからは楽しみ！と思って貰えればこちらも嬉しい限りです！
焼き菓子がめっちゃ美味しいそうだったので、今度は客として伺いたいところ。
これが1番気楽。笑笑
今日は昼から教室です！
よろしくお願い致します☕️☕️
☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️
■One Room OSAKA
〒532-0011
大阪市淀川区西中島6-5-13
新大同ﾋﾞﾙ1F
☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕
■One Room TOKYO
〒166-0003
東京都杉並区高円寺南3-21-14
サニーハイツ福島201号
☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕
■ラテアートワークショップ■
初めての方は「ラテアート入門コース」
ステップアップは「バリスタコース」
初めて教室に参加される方で、バリスタ経験者の方「1人でハートを描ける辺りのレベル」は、レッスン③よりお申し込みください。
日程は、プロフィールのHPよりご確認をお願い致します。ご予定が合わない方は、毎月10日辺りには、次月の日程をアップします。ご確認くださいませ。
カフェやレストランに出張バリスタも承っております。お気軽にお問い合わせください。
■自家焙煎コーヒー豆■
自家焙煎コーヒー豆の卸売についてはお気軽にご相談ください。
オンラインショップでいつでも10%オフの価格で購入できるクーポンを貴社のお店用に発行致します。お気軽にインスタのDMからでもお問合せくださいませ。
一般家庭の方には、ラテアート練習豆「Practice Blend」が人気です。送料無料で
300g/1500円
400g/1900円
ご注文後焙煎してクリックポストにて投函しますので、受け取る手間もなく便利です。
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■One Room Cafe&
Coffee Roastery
@oneroomcafe.osaka
☕️1階「21席」NO Smokimg
☕️2階「17席」Smokimg OK
〒532-0011
大阪市淀川区西中島6-5-13
新大同ﾋﾞﾙ
☕️営業時間☕️
平日/10:00〜16:30
土曜日/11:00〜16:30
🗓定休日
水曜日 日曜日 祝日
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