ラーメン業界の老舗
池袋の大勝軒に来店
先生との飲み会から泊まりの明くる日
黒ナベまさかの日曜定休のため
店内は外のテーブル席含めて25席ほど
店員は8名はいたかな
BGMはきおくにない
そんなラーメンがこちら
<器>
<麺>
シンプル
「つけ麺の麺」というよりは「もりそばの麺」
＊特に固さに関して
<スープ>
正直いって特徴はない（笑）
ちょっと甘めの日本的な醤油味
<チャーシュー>
がっつりと昔ながらの固めな感じ
素朴な感じ
<メンマ>
市販よりは美味しいが
相方的にはNG
<ナルト>
懐かしい
<たまご>
ゆで卵
<総評>
親しみやすいもりそば
味には特徴がない
でも、優しさを感じる昔ながらのラーメン
だからこそ大勝軒は有名になったのかな、と
そしてラーメン界の発展に無くてはならない存在になったのかなと
味が全てじゃない…
感慨深い一杯
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