とんぷう ~ラーメン日記三十二〜 | ASAKATSU2020~朝活~

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【MISSION STATEMENT】
朝活を通して、勧誘やビジネス抜きに、純粋に自身の目標設定や価値観の共有を誰でも気軽に行えるようになる世の中を作る

管理者自身が朝活を行いながら、朝活に興味がある全ての方が気軽に、継続的に朝活を行えるきっかけになる場所です

とんぷう 76点
秩父の名店



秩父のとんぷうに来店





車でテクテク来店
芝桜見学の前の腹ごしらえ
2枚ある看板に、違う表記をしたラーメン屋は始めて
どっちやねん(笑)



店内は座席7程、座敷が8程
店員は2名、ご夫婦かな
BGMは無し



そんなラーメンがこちら



<器>


浅く広く黒い



<スープ>
醤油豚骨に魚粉がおり混ざる
濃い舌触り、対照的に後味はすっきり
あおさの塩加減が絶妙



<麺>


硬いけどもちもち
麺が進む進む
思わず替え玉の誘惑に駆られる



<メンマ>


味がある
シャキシャキ
隣の相方大絶賛(笑)



<キクラゲ>


なんかねぇ、ラーメンに合う



<玉ねぎ>


しめる



<チャーシュー>


普通



<のり>


器に同化して気づかなかった



<総評>
濃いスープだけど、あっさりとした印象のラーメン

スープは濃厚の一言!
細めの麺がガッツリ進む
スープと麺の大行進において、あおさの塩加減は変速の役割を担う
キクラゲとタマネギがしんがりを勤め
メンマが伏兵として構える

心使いも優しいお店





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