食べやすいサイズ、ミニミニカヌレ
千葉市中央区（蘇我）本格的フランス菓子と珍しいチャイナスイーツが学べる『お菓子教室ミュリエ』主宰の高桑みちよです♡◆少人数制だから綺麗に仕上がる！◆選べる豊富なレッスンメニュー！今日はミニミニカヌレを焼いてみましたバニラ棒から取り出したバニラビーンズとディロンの高級ラム酒を使ったリッチなカヌレ。私が作るカヌレはアーモンドパウダーも配合しているので旨味も加わってさらにリッチカヌレといえば、1990年代に一度ブームがありましたね。そしてまた第2次ブームが訪れて、あちこちで綺麗にデコレーションされたカヌレを見かけます。カヌレはフランス・ボルドー地方の郷土菓子で、修道院で作られたのが始まりです。ワインを濾すのに卵白を使っていたのですが、大量に余った卵黄の使い道としてこのカヌレを作るようになったと言われています。カスタードを焼いたようなもっちりした食感と外側のがりっと香ばしく焼かれた皮とのコントラストが美味しいお菓子です。なんといっても焼き立て、それも焼いてちょっと粗熱がとれたくらいが一番美味しいです。雨の日や湿度の高い日は半日くらいで柔らかくなってしまいます。なので、どんな有名店のものよりも自宅で焼いた方が美味しいと思います。でも、早く食べなくてはいけないけれど1日に２つも３つも食べられない、、、そんな時に、ミニカヌレ型は便利です。高さ3.5㎝くらいの3～4口サイズで食べやすいし、カロリーもミニです。焼き時間も通常サイズよりも短くていいし。カットしてみると気泡がたくさん、もっちり柔らかい部分は少な目。外側のがりっと固い部分の割合が多いカヌレです。ミニカヌレ型は楽天ルームでご紹介しています。天板サイズ約25.5x19.5㎝で12個取り、コンパクトで使いやすいです。銅のカヌレ型も持っていますがやっぱりテフロン加工が使いやすい◆教室ご案内 講師プロフィール３つのレッスンメニュー(基礎、応用、フリーメニュー）について初めての方のお申込み方法と受講について2回目以降のお申込み方法と受講について◆マンスリーメニュー以外のフリーメニュー選べるオーダーメイドマンツーマンレッスンメニュー◆生徒様からの口コミおすすめメニュー当教室に通われている理由一言メッセージ◆レッスンお申込み、お問合せレッスンのお申し込みレッスンお申込みフォームレッスンに関するお問い合わせお問合せフォーム◆レッスン情報をお送りしています。便利なライン公式アカウント是非ご登録ください！LINE登録はこちらから⬇︎◆教室へのアクセス公共交通機関でお越しの方・JR蘇我駅（JR京葉線・外房線・内房線）下車徒歩約10分・JR千葉駅東口12番バス乗り場より乗車約23分、宮崎台下停留所下車徒歩約2分お車でお越しの方・京葉道路松が丘ICより約2.3キロ 近隣にコインパーキング有◆インスタグラムやっています。フォロー大歓迎です！Instagramはこちらから⬇︎ ◆お菓子作りに役立つお話お菓子作りお役立ち情報一覧◆楽天ROOMでおすすめ製菓道具、キッチン用品をご紹介しています。レッスンで使用しているものがほとんどです。よかったらご覧ください♡
