毎日暖かいというか、暑い？くらいですね。
GWも特に変わりなくですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？
しかし～花粉症が何故か終わらない
4月のラストレッスンは、
Sさんが来て下さいまして、シャルロット・フレーズ。
苺の季節ももう終わり。ちょっと寂しいですね～！
ビスキュイ生地もさっくり綺麗に絞れました。
苺の香りたっぷりの軽い触感です。
マシュマロフォンダントで作ったバラも可愛いくできています。
楽しんでいただいたようでよかったです。
絞りも上手になりたい！ということで……
教室では一発で絞っていただいてるのでうまくできないですよね？
なかなか練習する機会もないかと思いますが
安いクリームは絞っては集めて繰り返しもボソボソにならないので
絞りもだけでなく、ナッペも練習にはぴったりです。
教室でも応援させていただきたいと思っています。
楽しいレッスンをありがとうございました。
また次回も楽しみにお待ちしております。
桜咲いてきましたね。今年は早いですね。
なのに～水曜日のレッスンは雨。
そして寒かった。雪が降ったとか？
嘘～ん！こんな天気な日のレッスンは何だか申し訳なく……
レッスンに来て下さったのはHさん。
シャルロット・フレーズ。
やっぱり苺は可愛い
苺のムースと苺のソース、苺たっぷりです。
メインはビスキュイ生地で、案外まっすぐ絞るのも難しく
焼き上がるまで心配だったようですが、
焼き上がって、感動！
綺麗に膨らんで、絞りも均等に、お見事でした
ムースを冷やしてる間に、お楽しみに～な……
マシュマロフォンダントでバラ作って乗せてみました。
ちょこっとですが、楽しんでいただけたようでよかった
寒い中レッスンにお越しいただきましてありがとうございました。
また来月も楽しみにお待ちしております。
よろしくお願いいたします。
お知らせ？
インスタグラム
はじめてみました。
何だかよくわかってないですが、生徒さんフォローお願いしまーす！
いつもめっきり遅い更新ですみません。
花粉症にめげそうになりますがーーー
桜が咲くのももうすぐ！ワクワクします
レッスンはMさんが来て下さいまして、
チョコレートケーキ。
ジェノワーズが綺麗にふっくらして、切り混ぜばっちりです。
なので～高さも出て、凛々しいお姿に
絞りもナッペもなかなか難しいですが綺麗です
またのお越しを楽しみにお待ちしております。
楽しいレッスンをありがとうございます
3月ですね～！
春は新しいことにチャレンジする季節とか？
苺の季節でもあり、苺スイーツレッスンです。
苺のシャルロットです。
軽い触感のビスキュイ生地に
苺のムースを流してピンクのイメージで仕上げます。
ピューレは使わずおうちでも作りやすくしました。
ムースを固める時間があるので
簡単な飾りを作ろうと思いますのでお楽しみに。
楽しみにお待ちしております
まだまだ冬って感じですが、
もうすぐ3月！春がやってきますね。
花粉の季節もやってきて、ちょっとブルーですが
春！ということで、やっぱり苺のショートケーキ
苺のショートケーキは定番ですが、
しっかりとジェノワーズの作り方をマスターして
ふわふわスポンジを作りましょう～！
3月～4月のレッスンです。
苺の季節なので、他の苺スイーツも作成中です。
お楽しみに
