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Re:無題
＞momonさん
毎回、クリームが多すぎて、ちょっと外に出ちゃうので、量の加減がまだ....。私は息子たちがいると、逆にチョコばかりでこういうの作れなくて、なので、今、改めてフルーツとか抹茶にこり始めました！うわぁ、素晴らしい👍ロールケーキ完璧ですね！
食べる人がいないので、料理もデザート作りもやらなくなりました。もっぱら買って食べる人😆Re:無題
＞よもかりマモンさん
卵白がきっちり、もちっとしっかりできると失敗少ないと思います。酸を少し加えることで、タンパク質が固まるので、崩れにくいです。
私のほど色々ついてこなくてもいいけれど、ブラウンはパワーがあるし、使いやすいです。Re:無題
＞dangさん
チーズケーキ屋さんでもスフレチーズケーキを「日本のチーズケーキ」って別にあったり。あのふわふわ感がいいみたいです。
わかります！私も学生の頃お菓子を焼いたりし始めて。最初に買った、ふたつバッターのついているやつ！今でもあれ欲しいです。
お友達は写真上手だし、こうして表面もちゃんと🍓
私ももうちょっとうまく撮りたいなあ...。すごーい！理想のふわふわ具合。卵白泡立てが大事なんですね。動画しっかり見させていただきました。
私、パティスリーマシーン壊れてから泡立て器を探しているので参考にさせていただきます！スフレチーズケーキが流行りなのですね。もちろん私は自分で作れないから卵白が命って知らなかったです。でも確かにあのフワフワ。
昔昔子供の頃に母が何かお菓子を作っていてハンドミキサーなんてないから卵白の泡立てにすごく苦労してたのを覚えてます。それから少したってはじめてハンドミキサーを使った時の感動と衝撃！今までの苦労はなんだったのかって(笑)
ロールケーキのイチゴのまんまるさ！とっても美しいです。いいなぁいいなぁ。近かったら絶対オーダーしたいです。でも遠すぎ^^;Re:無題
＞Mikiさん
ありがとうございます。
凝りだすとそればかり....今日もお天気悪いのでキッチンに籠ろうと思います。うわぁ～！♥
上手な人が撮ると…とのことですが、被写体が素晴らしいんですよ！素敵なケーキ💗💗💗