ピエール・ガニェールでチョコケーキ

午前中からケーキしてしまいました．
ピエール・ガニェール　パン・エ・ガトーの
ル・ショコラ　ピエール・ガ二ェールです．
紹介文が長くてすみません．
ざっくり言っちゃうと
ピエールさんのチョコケーキ．
あっ，でも敬意を表して
ル・ショコラ　ピエール・ガ二ェールと呼ばせていただきます．

出来立てをいただく機会がありまして，
お昼前（個人的には朝食としてもいけますが）にいただきました．

中はカラメルクリームとヘーゼルナッツ．
コーティングのチョコレートが
苦くてとてもいい感じです．
さらに，さらに
出来立てとは，このこと．
ふんわり
とろ～り
しっとりとしていて
自分の好きな食感ゾーンにどど～んと入ってきました．
口の中で融け去ってしまったケーキに
一言，んんまいしか言いようがありません．
出来立て，おそるべし．

イタリアからの直送＿デリッツィア・リモーネ

なんと，イタリアからの空輸での直送だったとか．
Delizia al Limone（デリッツィア・リモーネ）を日本で食べられる時が来るとは
夢にも思いませんでした．
その名の通り，
レモンのケーキです．



簡単に書けばそれだけですが，
このケーキの食感は完璧といっても過言ではない（くらい）．
表面のムース，中のスポンジにレモンクリーム．

口の中でとろけるのと同時に
レモンの香りは優しく，
口から鼻腔へと届き，
ここまでくると「至福」といってもいいでしょう．
空輸でこれだけのものですから，
現地で出来て間もないものを食べたら・・・
イタリアへ行かれる方には
ぜひともお薦めしたい．

Sal de risoのHPはこちら．
http://www.salderiso.it/it

忘れへぬ味とはこのことです．

daylesford＠青山でイギリスランチ

ランチコースの一品目はパンプキンスープ．
もちろんこのお店の売りの有機栽培のかぼちゃです．
濃厚なスープで
カボチャとクリーム感はばっちり．
しっかり緑黄色野菜を食べてますという感覚になります．

青山にあるイギリスのビオのお店
「daylesford（デイルズフォード）」でのランチ．



メインはコテージパイ．
イギリスですもの，これを頼まなくてどーするというぐらいの定番メニュー．



コテージパイは
上層のマッシュポテト．
下層のミートソースの二層からなっています．
上層のマッシュポテトが
ラーメンでいう表面の油と同じで
下層のミートソースをあっつあつに維持してくれます．
本当に食べ終えるまであっつあつのままでした．

つけ添えにはカレー味にしたてられたクスクス．
クスクスとそれに一緒に入っているトマトが
熱々になった口の中を
オアシスに変えてくれます．
クスクスがあってよかったと実感．．．

イギリスの定番料理を楽しみつつ，
美味しいパンも楽しむには，いい所です