2012年の小布施堂「朱雀」

今年もやってきました「秋」
夏がどんなに暑くても
こうして必ず秋はやって来てくれますね．
地球が太陽から離れていってるってことなんですね．

秋がきたら，忘れちゃ行けないものの一つ．
小布施堂の「朱雀」
2012年版のご紹介です．

過去2年間の朱雀と味は何ら変わらず
栗好きのど真ん中を持っていくわけです．
2012年の変化と言えば，
飲み物が，冷たい緑茶になりました．
冷たくて，さっぱりして，今年はこれがぴったりだったことでしょう．
でも，やっぱり，どうしても，
最初の頃のお抹茶が好きです．
追加料金払ってもいいから，
お抹茶という選択肢を作って欲しいです．

この素麺状の栗ですが，
箸でどれだけすくえるかが，密かな楽しみです．
意外とたくさん箸で持ち上げられるのですが，
口に入れようとすると
ぱらぱらっ～となって落としてしますんですよね．
箸だけで食べられるだけ食べてから
スプーンを使い始めるのが，自分流．

朱雀をいただいた「本宅」は
趣があって，見た目にも涼しげな所でした．
朱雀を待つわずかの間でも
目の保養です．
今年も無事に朱雀を食べられて満足．
もう次は来年の朱雀．
また来ないと！！

ムール貝で白ワイン蒸し

愛知よりお取り寄せしましたムール貝で
白ワイン蒸ししてみました．
いつもお取り寄せしているここのムール貝は
身も大きくぷるっぷるっなんです．
合わせるお酒はどうしようかなと思案したあげく，
ムールと言えば，ベルギー！
ならベルギービールしかないということで
今回はDuvelです．

個人的にはムール貝の身の見た目が得意ではないのですが，
このぷるぷるなムール貝では全く気にならず，
1kgは楽勝．
冷めてきたところで，
ムール貝の出汁の出たスープにひたしつつ食べると
より一層おいしさがキワダチます．

ムール貝とビール，
これさえあれば大満足だったのでした．

ブラムリー到着

今年もこの季節になりました．
暑い日が続けども，自然は秋を分かっているかのよう．
長野県小布施町産ブラムリーアップルの到着です．
箱の中は甘酸っぱい香りでいっぱいです．
しかも，今年は昨年に比べ実が大きいです．
5kgで12個．
一個当たり，400gを越える大きさです．

これで，今年もブラムリーアップルを楽しめます．
最初は，アップルクランブルにしようか．
それとも・・・
自宅のブラムリーを楽しむのは当然として，
小布施町で開かれる「ブラムリー」フェアも
絶対はずせませんね．