今年は梅が豊作だとか。
どうりでスーパーで見かける梅が
安いと思った！
今日たまたま立ち寄った道の駅で
立派な南高梅を見つけて
1キロ350円とスーパーより安かったので
今年は初めて梅仕事に挑戦することにしました
毎年この時期になると
梅買おうかどうしようか悩んでたんだけど
今年は意を決して
梅を買った勢いで
瓶まで買って
梅酒か梅シロップが考えたけど
我が家はお酒を飲むのは私のだけなので
家族みんなでいただける梅シロップに
してみようかなぁと
立派ですよね
一粒がかなり大きい
水に浸けてから冷凍するらしい
冷凍する事で果肉の組織が破壊され
旨味が滲み出るんだって
瓶は熱湯で消毒して
軽く火傷しかかって（笑
今晩冷凍して
明日ヘタを取って
氷砂糖と一緒に仕込みます
うまくできるか不安だなぁ
何でも初めては心配です
今週のお弁当用に
最近、キンピラにレンコンを入れるのが
マイブーム
また明日から一週間
がんばろー