今日のごはん

朝食

トースト（全粒粉入り・6枚切り1枚）・オムレツ・サラダ・トマト・小玉スイカ・コーヒー

久しぶりの晴れ!

シーツやマット類を洗濯したいし　窓を全開にして掃除したいので　のんびりごはんを食べてる場合じゃない!!

昨日の残り物をお皿にならべてサクッと済ませた。

昼食

鮭塩焼き・冷しおでん・めかぶ・かぼちゃ煮物・ごはん（麦入り・ゆかり）

どっさり洗濯!しっかり掃除!!で　暑さもあってヘトヘト〜。

酒塩をしておいた鮭を焼いて　昨日煮て冷やしておいたおでんで昼食。作り置きしておいて良かった〜。

夕食

豚肉の冷しゃぶサラダ（きのこのソテー・レタス・胡瓜・パプリカ）・冷奴（モロヘイヤ・鰹節・牡蠣醤油）・ごはん（麦入り）

今日は暑かったから冷たいおかずで。冷蔵庫の野菜室の隅っこにあったパプリカがいい仕事してくれた!

色合いだけじゃなくて　パプリカの甘みが加わってサラダが美味しくなった。

冷奴はぐちゃぐちゃに混ぜてごはんにバーっとかけて食べたいところだけど　時間をかけてゆっくり食べるためにはそれは出来ないから　別々にゆっくり味わって食べたよ。

退院からひと月。

食事制限1600キロカロリーの食事をちゃんと作れるか?食べすぎないようにできるか?心配だったけど　今週の診察で先生からも栄養士さんからも「大丈夫!」と言ってもらえたし　いろいろ悩まずに普通の食事を作るように作れるようになったから　ひとまず『今日のごはん』はこれで終わり。

また血糖値が上がっちゃったり体重が増えちゃったりしたら再開するかもだけど…　それだけは避けたいので頑張り続けたいと思います!

今日のごはん

朝食

サンドイッチ（食パン8枚切り2枚・ハム・サニーレタス）・コーヒー

今日は心臓CT検査のためいつもより1時間以上早い朝食だったため画像なし。

間食

バウムクーヘン・コーヒー

造影剤を使った検査も問題なく終わり　病院内でほっとひと息。

昼食

あんかけうどん

ばあさんが久しぶりに「天ざるが食べたい!」と言うので出前をとった。さすがに天ざるは食べられないので　あんかけうどんにしたよ。

夕食

オムレツ（ウインナー・玉ねぎ）・（トマト・キャベツ・サニーレタス）・サラダ（ツナ・じゃがいも・キュウリ・マヨネーズ）・ごはん（麦入り）

じゃがいもを使ったスパニッシュオムレツにするつもりが　うっかりサラダにじゃがいもを使ってしまって　オムレツにウインナーを入れることになってしまった。

今日のごはん

朝食

トースト（全粒粉入り・6枚切り1枚半・バター）・サラダ（ブロッコリー・スナップえんどう・ゆで卵）・ヨーグルト（ブルーベリー）・コーヒー

前にも書いたかもしれないけど…　バターを塗ったトーストはやっぱり美味しい♪

昼食

鶏むね肉レモンバジルフライ・（キャベツ・ブロッコリー）・めかぶ・味噌汁（白菜・えのき茸）・ごはん（雑穀入り）

カロリー高めのおかずは昼食に!

鶏のフライは冷凍食品。少ない油で揚げ焼きにした。

えのき茸の食感が好きで　長いままか切るなら長めに切りたいんだけど　ばあさんが「噛めない!」と言うので細かく切って入れた。これぐらいに切ると噛まずに（噛めずに?）丸呑みするみたい。笑

夕食

豚ひれ味噌漬け・おかひじきのお浸し・五目豆・かぼちゃ煮物・ごはん（雑穀入り）

たくさん煮た五目豆食べきった!

今日は甘い物が食べたくてかぼちゃを煮た。もちろん砂糖は控えめでね。ホクホクほっこりの煮えて大満足♪