暑くてもラーメンの胡椒です(^_^;)
流石に茹だるような暑さ、冷やし、つけ麺系に逃げてしまうとゆう情けないww
というわけで
いつも行く麺や虎徹の夏季限定
薬涼 潮つけそば
何も申すまい、こちらをご覧ください。
大盛無料の力に負けました(笑)
美味しく頂きました！
レギュラーメニューにしてほしいかも～
細麺ストレートの選択も出来るといいかな～
ごちそうさまでした！
開店当初から話題の店で、同業他社？の店主からと思われる嫌がらせかペンキをふりかけられたりして、テレビにも取り上げられるなど話題沸騰のお店！？。防犯カメラにも映ってるから逮捕は時間の問題かと思ったがペンキ付いたままなので、まだ捕まってないのかなぁ・・
場所もちょっと行きずらい場所で少し迷いながら到着！Google先生にはだいぶ細い道を走らされましたが、意外と幹線道路から近いようでした(;'∀')
駐車場は第一と第二があるが、第一の方に駐車できました。（第一の方が店のすぐ横なんです）
派手にペンキを掛けれられた壁左側のスライドドアを開けると、贅沢なスペースでどこかのラーメン屋さんとは一線を画すお洒落な空間がそこにありました。
これだけ空間に余裕がある店ができるのはこの地域だからなのでしょうか？
券売機を前に悩みます・・・皆さんはよくワイルドモンスターパレットなる油そば的なのを食べている模様ですが、初めてのお店なので汁ありなラーメンを・・・と
「和風醤油特製そば」をポチっとな
見るからに美味しそうな具材は、味玉、焼き筍、九条ネギ、低温チャーシュー、吊るし焼きチャーシューにカボスが浮かぶ
味玉は茹で具合も味付けも塩梅良く、焼き筍は中心部分で噛むと筍のいい香りが口に広がる。
低温チャーシューはレアに近い熱の入り方で柔らかい食感。予想では５８℃３時間くらいかな？←適当なｗｗ
吊るし焼きチャーシューはメイラード反応もあり、噛むたびにジューシーな肉の香りが鼻から抜けていく。
スープはニンニクをフライドしたのが入ってるかな？カエシも角立ちがしていなようでスルスルと喉に入っていく。塩梅もラーメン店は濃い目の店が多い中、丁度よくて、これなら「味薄めで」のオーダーは不要だ。
麺は1.6ミリ前後のストレートで、かん水の使用が控え目なのか使っていない感じがするのだが気のせいだろうか？ストレート麺の割にスープをよく運んでくる。
エコ箸だがコレが逸品で先端の滑り止めが凄く麺をしっかりと掴み込むが、これだけ先端にギザギザがあると洗浄が大変だろうなぁ～
美味しく頂きました。ごちそうさま！
次回はワイルドモンスターパレットを食べて「ワイルドだろぉ～？」（古っ！）と感じてみたい（笑）
以前のラーメン店から２回ほど看板が変わったので気になり訪問
駐車場が２台分しかないのは残念だ
近くにコインパーキングも見当たらず、開いてない時は他店に行ってしまうからだ(;'∀')
そんな時にめでたく１台分空いていたのですかさず駐車
券売機は店外に設置されていた。
塩・醤油・白湯がメインストリートかな？
おっ割り箸だ～
エコ箸は食べずらいのが多くてね・・・(;'∀')
まずは醤油をポチっとな
カエシの醤油は角が立っていない丸大豆醤油かな？
なかなかのスープでございます。
鶏チャーシューは低温調理の柔らかさ、豚チャーシューは硬めだが噛みしめるほどに肉の旨みを感じる。鶏団子も入っていた。
味玉は白味の壁が薄いところはちょっと加熱が進んでしまっていたようだ。
やばい
スープ完飲するとこだった・・・
塩分注意（笑）
ご馳走様でした。
また駐車場が空いてる時に寄ってみたいと思います。
最近、低温調理にはまっている胡椒です(;´Д｀)
今までは炊飯器でチマチマとやっていたのですが
幅を広げるために導入しました。
だいぶ価格も安くなってきたANOVAちゃん！
多層構造のパスタ鍋がフィットするかね～
５７度にセットしたが１時間経っても温度が上がらない！
初期不良か？と思ったら℉の設定だった模様
スタートボタンの長押しで℃の設定に変更しました。（スマホのアプリからも設定可能）
タニタの調理温度計で誤差を測定します。
この温度計自体、±１℃だそうなので、ANOVAちゃんは正確なんじゃないのかな？
肩ロースブロックにタレを入れてジップロックで真空にします。
今回は５６℃で４時間
綺麗なローズピンクになりました。
高温のスキレットで周りにメイラード反応を起こし大き目に切ります。
ホロホロと柔らかいが肉を食べてる感じがたまらない
肉類だけじゃなくて、魚や野菜も低温調理する事で今までにない感じになるようです。
次はステーキかローストビーフでも～
いや～鴨肉も美味いんだよね
次回にご期待くださいｗ
遠路はるばるの静岡向け
相変わらずスタートが遅いので東名高速より渋滞の洗礼を受ける
ま、夕マズメ狙いだからいいんだけどね(;^ω^)
無事に到着したが、暑いハズが海っぺりなのでやはり冷える
防寒着持ってきててよかったわー
タックルはエギのみ！
エギングに専念です。
と、準備万端でエギをしゃくります。
堤防は無人で場所取りだけしてるヤエンの方と思われる列がビッシリと
人が居ないから、そこでやってもいいかな？とも思いながらトラブルになると嫌なので敬遠
長時間で無人での陣地取りってモラル的にどうなのでしょうか？？
ま、空いてるとこでおとなしく・・
反応無し・・・
反応無し
16時少し前にようやく反応あったーーーー！
と、ドラグがチリチリ・・・
おっ！久しぶりに大きいかな～？と
ちょっと引き抜きは危険を感じる～
ランディングネット持っててよかった～
何とかキロアップですね！
おっと、漏斗がこっち向いてる
墨を吐かれたら怖い怖い(笑)
ロッド ダイワエメラルダスAGS 92MH
リール 15ルビアス2508-H
PE GOSEN8ブレイド16lb
リーダーソルティガ BJ リーダー Type F16lb
エギ Mebabass DART CREW 3.5寸 レッド アジオリーブ
このエギはその後にロストしました(;^ω^)
夕マズメは反応無し
夜光虫も凄いので赤潮の影響でしょうか、どなたも釣れてなかった模様
貴重な一杯となりました。
帰ってきて、アオリイカを捌きながら、また釣りに行きたいなぁ～
と思う胡椒でした・・・