ラーメン二郎 上野毛店(上野毛) 38。

約1年ぶりの[上野毛二郎]。
少し来てなかったうちに隣の銀行駐車場が進入禁止になってる…！

小ラーメン 800円
生玉子 50円
缶ウーロン茶 100円
麺硬め
ヤサイカラメ

シャキシャキ食感のヤサイはモヤシ率が高いことを一目で窺えるビジュアル。

標高↓

しっかり二郎らしいサイドビューも。

空撮↓

まずはヤサイから非乳化スープに浸しつつザクザクと。

麺と豚はこんなカンジ↓

二郎の中ではあまり太くない部類の麺。
ロットの半分以上がカタカタコールのところ、今回は硬め発注。
適度な硬さを表面に残した快い口当たり。

豚は薄味ながら肉質がとても柔らかくしっとりしてて食べやすかったです。

50円の玉子を溶いてすき焼き風も。

個人的には雑に溶いた玉子にレンゲ2杯分のスープを加えて麺と絡ませるのがベストマッチ。

スープ↓

醤油の強さは二郎で一番？
醤油ラーメンよりも醤油ラーメンな醤油味。非乳化の雄！


◆ラーメン二郎 上野毛店
　東京都世田谷区上野毛1-26-16[地図]
　OPEN/11:00-14:15頃,18:00-22:00(土曜11:00-14:30)
　定休日：日祭


yh