【レシピ有】カシスリキュールを使った柚子寒天
カシスリキュールを使って柚子寒天をアレンジしました。
残った柚子茶救済プロジェクトseasonⅡです。（海外ドラマみたくいうな）
そしてカシスリキュールもちょっと余ったのを使いました。
私はカシスオレンジが好きで、よくこちらのカシスリキュール を購入して夫と家飲みをするのですが、
なぜか最後はリキュールがほんのちょびっと残る、いわゆる遠慮のかたまり。
そちらを使って昨日の柚子寒天レシピ とKOラボ（何この自動変換）です。
カシスリキュールで柚子寒天
材料
・水・・・100cc
・粉寒天・・・小さじ1/4
・カシスリキュール・・・50cc
・柚子茶または柚子マーマレード・・・大さじ２弱
(1)カシスリキュールを小鍋に入れて煮切る（沸騰させてアルコールをとばす）
(2)(1)に水と粉寒天を加え、加熱を続けて粉寒天をよく溶かし混ぜる。
(3)柚子茶を加え混ぜ、あら熱がとれたら型に入れて冷蔵庫で二時間程度冷やし固める。
※柚子茶を加えすぎるとカシスの香りが完全に台無しになっちゃうので注意ですー
ほんとに少しのカシスリキュールでOKかと。
カシスの色がきれいです。
ほのかにカシスが香り、今夜はカシスオレンジが飲みたくなります。（結局そっちか）
今回はこちらの企画に参加してみました。
NOCOTTAYUZU-CHA seasonⅢ 近日公開！！（まだあるんかい）
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【レシピ有】柚子寒天
柚子寒天を作りました。
材料三つでできます。当ブログ初の自作レシピ公開です(そんなたいしたもんではないですが・・・)
冬になると毎年はまる大きい柚子茶の瓶が春になっても冷蔵庫に鎮座しているため、
そろそろお役御免にしてやろうと、そんな思いやりから生まれたレシピです。(柚子茶に恩着せがましいわ)
柚子茶と粉寒天と暇と昔出来心で買ったロケット鉛筆を持て余しているという方、どうぞ（最後のいらん）
柚子寒天
材料（耐熱カップふたつぶん）
・柚子茶（柚子マーマレード）・・・大さじ２～３（お手持ちの柚子茶の甘さで調整してください）
・水・・・300cc
・粉寒天・・・小さじ半分
(1)水を火にかけ沸騰させ、粉寒天を加え、よく溶かす
※よく溶かさないと固まりにくくなるので、逆にしつこいくらい火にかけて大丈夫です。
(2)火にかけたまま柚子茶を加えよく混ぜ溶かす。
(3)火を止め耐熱カップに流し、あら熱がとれたら二時間ほど冷蔵庫に入れて冷やし固める。
寒天の配合量はいい線いってます。ぷるんぷるん。
下に沈殿する柚子ピールがおいしいです。
寒天ダイエットにぴったりといいたいところですが、おそらく柚子茶の糖分が半端ないかと・・・(誰も期待してない)
柚子茶まだ余ってる☆-( ^-ﾟ)v(この顔文字何気にいらっとするわ)
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コーヒーゼリー
コーヒーゼリーをつくりました。
白い部分は修正液を誤って落としちゃったんではなく、ホイップクリームです。(どんな発想)
電動ホイッパーに泡立ててもらったんですが、途中で疲労を訴え・・・私のそれを持つ手が。(もっと耐えて)
五分立てくらいなので、せっかく絞り袋を使ったはずなのに見る影もなし・・・
【絞り袋使わないほうが自分にも地球にも優しかったコーヒーゼリー】です。これサブタイトル。長っ。
そして、そろそろ最終章に差し掛かってきた『ゼラチンと私のほにゃらら日間戦争』(はっきり言え)
今回は、なんていうかむっちりとかたまりました。それはもうグミの製造過程のように(わかりにく以下略)
そろそろ和解の日も近いです。
というか手持ちの粉末ゼラチンが底をつきそうなので、フェードアウトというバッドエンドかもしれません(買え)
このまま夫に出したら、ゼリー自体がちょっと苦いっていうことで
ホイップクリームを足してみたらちょうどよくなっておいしいとのことでした。
いまだに毎朝夫に出すコーヒーの配合も毎回手探りなことが今回で露呈したわけです、反省。
余談ですが自信をもって出したりんごのケーキ も、結果、夫の反応からもうちょっと改善が必要だと思いました。
もうちょっとりんごの風味が強いほうがいい等、非常に的を得た感想をもらいました。
そうやって正直に言ってくれたのに、ずーんと落ち込むのが私のだめなところ・・・
ブログトップに書いてる【じぶんの料理を食べてくれることがうれしい】とかどの口が言ってんだっていう。
食べてくれる相手(今は主に夫)に気を使わせてしまうなんて最低やん。うううう。
食べてくれる相手においしいといってもらう大切さがわかったところで、改めてもっとがんばろうと思いました。
今日は反省日記～レースのコースターが二枚重ねだったと後から気づいたよ編～完
(そこ以外にもっとあるやろ)
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