今回は翌日に持ち越すことを想定し、2食分つくります
予算：約200円(1食分)
所要時間：20分程度
材料
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/2個
人参 1/4個
豚小間切れ 100 g
温かいご飯 1杯分
カレールー 2個
水 200 mL
必要な調理器具
耐熱容器 1皿
食器 1皿
包丁 1丁
まな板 1枚
ピーラー 1本
電子レンジ 1台
(計量器 1台)
工程
・材料、調理器具がすべてそろっていることを確認する
☆肉、野菜は何かしら欠けていても大枠を損なうことはない
・十分に手を洗う
・各野菜の皮を剥く
☆ここから野菜の下準備である
☆皮を剥く工程は一気に行うと不潔になりにくい
・ジャガイモは3.0 cm大の角切りにする
☆電子レンジの性能上、通常より小さめに切る必要がある
・玉ねぎは半分に割り、繊維に沿って幅1.0 cmで切る
☆残った玉ねぎはラップでくるんで冷蔵庫で保管する
・人参は幅2.0 mmの薄切りにする
☆人参は熱が通りにくいのでなるべく薄くする
・耐熱容器に玉ねぎ、肉、人参、じゃがいもの順で具材をいれ、水200 mLを入れる
☆電子レンジは表層に近いほど熱が通りやすいため、この層構造を作る
・耐熱容器に空気が通るほどの余裕を持たせてラップをかける
☆「ふんわりとラップをかける」と表現するレシピも多い
・電子レンジで500W 12分加熱する
☆600Wの場合10分である
☆時間が掛かるので、この間に洗い物や部屋の掃除を行うとよい
・加熱した具材へカレールーを入れ、かき混ぜる
☆耐熱容器は非常に熱くなっているため、火傷に注意する
・食器にご飯をよそい、カレーを1人前分盛り付ける
・残ったカレーはある程度冷ましたあとラップをして冷蔵庫で保管する
☆カレーを常温で長時間保存した場合、ウェルシュ菌が増殖するのでなるべく早めに冷蔵庫へ入れる
・使い終わった調理器具及び食器は十分に洗い、所定の位置へ保管する
・持ち越したカレーは電子レンジで2分ほど温めると食べることができる。
☆食中毒の予防のため、できれば24時間以内に食べきる
以上
肉類を一切食べず、炭水化物や野菜類のみで生活することを考える。
肉のみの生活より深刻な健康障害が出ると思われる。
不足する栄養素
主要なものは蛋白質
ビタミン：Vit.B1, Vit.B2, Vit.B3, Vit.B6, Vit.B12, パントテン酸, ナイアシン
ミネラル：鉄、カルシウム
単純に穀物と野菜のみを摂取すると上記のビタミンが不足する。
倦怠感、口角炎、神経障害などの症状が出現し、筋力の低下も起こりうる。
この問題を解決するために重要なのは「豆」である。
豆腐、納豆、煮豆、アーモンドやカシューナッツなどのナッツ類には植物性蛋白質のほか上記のビタミン・ミネラルが含まれており、豆類の摂取が非常に重要である。
豆類を上手に摂取することでほぼあらゆる栄養素を補うことができる。
野菜を一切食べず、炭水化物、肉類のみを食べると考える。
不足する栄養素
ビタミン：Vit.C、葉酸→免疫機能の低下、壊血病、二分脊椎(妊婦)
ミネラル：カリウム→こむら返り、痙攣
ほかに食物繊維が不足する→便秘
ほかに大腸がんのリスクを高める
日常生活で困ると考えられるのは免疫力の低下(風邪をひきやすい)、便秘。
肉と同時に油脂も摂取することで高脂血症、高尿酸血症となる可能性が高い。
野菜を一切食べないとすると、果物にこれらの栄養素が入っている。
果物を食べることで野菜の代わりとすることはできると考えられる。
フルータリアンと呼ばれる果物だけを食べて生きている人がいる。
＜12の約数＋奇数＞
12の約数：Vit.B1, Vit.B2, Vit.B3, Vit.B6, Vit.B12
奇数：Vit.B5, Vit.B7, Vit.B9
☆Vit.B4はアデニン
☆Vit.B11はpteryl-hepta-glutamic acid
＜12の約数群は肉か魚に含まれ、だいたい1mg必要＞
Vit.B1:豚肉に含まれる。必要量1mg
Vit.B2:レバーに含まれる。必要量1mg
Vit.B3:魚肉に含まれる。ナイアシンとも。必要量10mg
Vit.B6:肉類に含まれる。必要量1mg
Vit.B12:レバーに含まれる。必要量2.4μg(12×2=24と覚える)
＜B奇数群は固有名で呼ばれる＞
Vit.B3はナイアシン
Vit.B5はパントテン酸、必要量5mg
Vit.B7はビオチン、不足することはあまりない
Vit.B9は葉酸、これだけは野菜を摂取する必要がある。
現金が置き忘れ去られている時点で持ち主の占有を離れており、窃盗罪よりも遺失物横領罪が成立する可能性が高い。
参照条文
刑法
第254条
遺失物、漂流物その他占有を離れた他人の物を横領した者は、1年以下の懲役又は10万円以下の罰金若しくは科料に処する。
モノレールの乗りつぶしは日暮里舎人ライナーから2回目となります。
路線図を見ると、市街地を走る線と、団地を走る線の二つの路線から成り立っていることがわかります。
特に千城台までの路線はそこそこの距離を走っています。
【基本情報】
営業キロ
1号線：千葉みなと駅 (CM01) - 県庁前駅 (CM18) 間 3.2km
2号線：千葉駅 (CM03) - 千城台駅 (CM15) 間 12.0km
所要時間
1号線：約10分
2号線：約30分
【使用切符】
ホリデーフリーきっぷ 620円
【トイレ】
車内トイレはありませんがおよそ一駅間を2分で走るため問題ありません。
【車窓】
千葉～千城台までの路線は住宅地の中を走っていきます。
スポーツセンター駅付近ではグラウンドの中で競技している様子を一瞬見ることができます。
動物公園駅付近では豊かな緑に囲まれます。
千葉みなと～県庁前の路線は市街地の中を駆け抜けるのでかなり面白いです。空中散歩をしているようです。
【駅周辺の様子】
作草部
普通の住宅街です。
穴川
こちらもごく普通の住宅街です。
動物公園
動物園にすぐ行くことができます。外国人観光客の方がいました。
千城台
巨大な住宅地です。駅を中心として東西南北に整然と道が整備されており、学校や公園が備えられています。住宅駅直結の商業施設があり、利便性が高そうです。終点駅ですが、かなりの人数が千葉駅から乗り通していました。
県庁前
千葉県庁や中央図書館の近くとなっています。県の中枢であり、どことなく緊張感のある雰囲気です。
千葉みなと
千葉港が徒歩圏内であります。臨海地区ですが、駅直結のスーパーがあり、生活環境も意外に悪くなさそうです。
市役所前
駅のホームから千葉ポートタワーを見ることができます。
【難読駅名】
葭川公園：よしかわこうえん
作草部：さくさべ
【全体的な感想】
620円でそこそこ遊べると思います。おおよそ2時間あれば一通り巡ることができ、本数もかなりあるのでかなり初心者向けだと思います。動物公園以降は完全に生活のための路線なので、そこまで面白くないかもしれません。千葉みなと～県庁前の地域は徒歩でも行けますが、モノレールを利用すると楽になるという感じです。
- 第262条の2
- 境界標を損壊し、移動し、若しくは除去し、又はその他の方法により、土地の境界を認識することができないようにした者は、5年以下の懲役又は50万円以下の罰金に処する。
- 土地の境界とは、住宅街の土地の境界などを指すようです。筆者は最初に区境や県境などをイメージしましたが…。
- 町を歩いていると、矢印が描かれた金属製のプレートが地面に嵌め込まれていることがありますが、境界標はそれを指すようです。
- 不動産関連では土地の境界に関して争いが起こりやすいため、このような規定がなされたのだと思います。
- 土地の境界線に関しては、民法の物権の範囲で細かい規定がされています。
- 隣の家の屋根が自分の所有する土地との境界線を越えていることが判明した場合、損害賠償を請求できます(民法234条)。
- 樹木の枝などが境界線を越えて侵入してきた際も、境界線を越えた分を切り取るように隣家に請求できます(民法235条)。
Vit.B12とは？
Vit.B12はコバラミンとも呼ばれる、ビタミンB群の一種です。精製したものは美しい赤い結晶となり、赤いビタミンとも呼ばれます。中心部分にコバルトをキレートしており、コバラミンの由来となっています。
Vit.B12の構造式
(中心にコバルトCoが含まれている)
土中の細菌がVit.B12を合成しており、かつて野菜や井戸水を摂取する際に間接的に土も口に入れていたため、野菜からもVit.B12を補給できていたようです。しかし、現在の野菜は十分に洗浄され市場に出回るようになったため、Vit.B12の摂取は困難になっています。
Vit.B12は一日の必要摂取量が2.4μgで、胃の内因子と結合した状態で回腸末端から吸収され、およそ3年分体内に貯蔵されています。
Vit.B12は赤血球のヘモグロビン合成において重要な補酵素となっており、かつ神経細胞の核酸や蛋白質の合成を促しています。Vit.B12が欠乏した場合、悪性貧血や亜急性連合性脊髄変性症といった重大な疾患に至る可能性があります。
Vit.B12を含む動物性でない食品
Vit.B12は原則として動物性食品にのみ含有され、菜食主義者にとっては大きな壁となっています。一説に海苔にはVit.B12が含まれているという話がありますが、依然として研究段階のようです。ヴィーガンを初めて最初の数年は体内に貯蔵されたVit.B12が消費されるので問題ありませんが、4年,5年と長期的にヴィーガン生活が継続できた場合、Vit.B12の欠乏は問題となってきます。そこで、何らかの特殊な方法でVit.B12を補給する必要があります。
最も手軽なVit.B12の補給方法はサプリメントの摂取です。最も安価に確実にVit.B12を摂取することができます。ただし、人工的に作られたサプリメントは抵抗感があるかもしれません。ほかに、ニュートリショナルイーストという発酵食品はスプーン一杯で一日分のVit.B12を摂取でき、多くのヴィーガンの支持を集めています。
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ただし、独特の風味があり人を選ぶようです。ベジマイトは同様に発酵食品ですが、5g(スプーン一杯)に0.5μgのVit.B12を含み、補給源としては悪くなさそうです。
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味は辛めの味噌といった感じで、単体では食べられたものではありませんがパンに薄く伸ばしてたべると丁度良い塩加減になります。
最近、Vit.B12を含むカイワレが発明され、スーパーで購入できる地域もあるようです。クロレラもVit.B12を含むとして注目を集めています。
以上から、動物性食品を摂らずにVit.B12を補給する方法は第一にサプリメント、食品からはニュートリショナルイースト、ベジマイト、Vit.B12含有カイワレ、クロレラ食品となります。
「天気の子」は刑法の観点からみて非常に興味深い場面があります。
ある一場面で主人公のとった行動について、どのような罪が成立するか考えてみました。
注意：本作のネタバレを含みます。
事例
当時16歳であったXは繁華街でゴミ箱から紙袋を見つけ、鞄に収納した。その後紙袋の中身が拳銃であることを確認したが、玩具であると考えて所持し続けた。
XはAと以前親切にしてくれたBが建物内に入る様子を目撃し、Bを助け出すために手を引いてAのもとを立ち去った。AはXを追いかけ、同業者のCとXを挟み撃ちにし、逃げられなくなったXに馬乗りになり頬を叩く、殴るなどした。Xは咄嗟に携帯していた拳銃をAの顔面に向け発砲したが、拳銃の扱いに不慣れであったことと、発砲時に目を瞑っていたことが原因でAではなく後ろの街灯に命中した。Aに怪我はなかったが、街灯は破損した。
構成要件
拾った紙袋から出現した拳銃を所持した点について占有離脱物横領罪、銃砲刀剣類所持等取締法違反が成立する。拳銃は玩具であると考えていたが、繁華街で発見したことから本物である可能性を十分認識できたはずである。そのため、発砲した際は、Aが死んでも構わないという認容性があったと言わざるを得ない。拳銃をAの顔面に向け発砲したが、後ろの電柱に命中した点については意図した結果と実際に完成した結果が異なる。よって抽象的事実の錯誤にあたり、殺人未遂罪を構成すると考えられる。街灯の破損については過失によるものなので器物損壊罪は成立しない。
違法性阻却事由
殺人未遂罪について、XとAにはかなりの体格差があり、抵抗できない状態で一方的な暴行を受けたためXに正当防衛が認められる可能性があるが、拳銃を向けAに向かって発砲したため、過剰防衛であるといえる。
有責性阻却事由
殺人未遂罪について、Xは16歳であり未成年であることから、減刑が考慮され、少年審判の手続きを行う必要がある。Xに精神疾患の既往はないため、その点に関する有責性阻却事由はない。
まとめ
以上から、Xについて占有離脱物横領罪、銃砲刀剣類所持等取締法違反および殺人未遂罪が成立する。
処分
作中では少年審判の結果、Xは保護観察処分となった。
以上
【参照条文】
刑法
・占有離脱物横領罪
第二百五十四条 遺失物、漂流物その他占有を離れた他人の物を横領した者は、一年以下の懲役又は十万円以下の罰金若しくは科料に処する。
・器物損壊罪
第二百六十一条 前三条に規定するもののほか、他人の物を損壊し、又は傷害した者は、三年以下の懲役又は三十万円以下の罰金若しくは科料に処する。
・殺人未遂罪
第二百三条 第百九十九条及び前条の罪の未遂は、罰する。
現時点ではいくつかの点で解決すべき問題が残っています。
・拳銃はそれ自体が違法性のあるものであるため、占有離脱物横領罪の適応となるか？
・16歳という年齢は刑罰に対してどれほどの影響を与えるか？
・作中の処分は妥当なものであったといえるか？
このように本作で登場する事例は考慮すべき要素を多く含み大変勉強になるものとなっています。
筆者は刑法の専門ではないため、法律に詳しい方の解説を待ちたいと思います。
今回は電子レンジで親子丼を作る方法について紹介します
材料
＜具材＞
鶏むね肉 50 g
玉ねぎ 1/4個
温かいご飯 1杯分
三つ葉またはネギ 適量 (なくてもよい)
＜調味料＞
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
工程
・充分に手を洗い、調理器具と具材、調味料が衛生的な状態でそろっていることを確認する
☆醤油や卵がきれていることがあるので不足分を購入しておく
☆生肉を切る工程があるので衛生面に注意する
・玉ねぎを5 mmの厚さで切る
・鶏むね肉を1.5 cm×3.0 cm大の大きさに切る
☆市販の鶏肉にはカンピロバクターによる汚染が50%の確率で見られるとの報告があるので、鶏肉を切った調理器具は十分に洗う
・耐熱容器に玉ねぎと肉を入れ、水30 mL・醤油大さじ1、みりん大さじ1を入れる
☆他のレシピでは水50 mLとしていたが、そのレシピを基に筆者が作製したところ水分量の多い親子丼となってしまったため、本レシピでは30 mLとしている
☆多くの先行レシピでは砂糖を追加しているが、みりんの主成分がグルコースなどの糖であることから砂糖は不要であると判断した
☆また、調味液にだしを加えるレシピが多いが、鶏肉に含まれるイノシン酸がうまみ成分であるため、だしのグルタミン酸ナトリウムを新たに加える意義はないと考え、本レシピでは除外している
・容器にかぶせる程度にラップをして、500Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
☆この工程は玉ねぎと鶏肉に十分熱を加え、食中毒のリスクを下げる意味がある
☆600Wの場合3分でよい
・電子レンジで加熱している間に溶き卵を用意する
☆溶き卵は混ぜすぎずに、黄身と白身が不均一な状態にしておくと見栄えが良くなる
☆次の工程は可及的速やかに行う必要があるため準備をしておく
・電子レンジの加熱が終わったら速やかに溶き卵を具材へ落とす
☆この工程はなるべく速やかに行う
☆容器は熱いのでやけどに注意する
・溶き卵を入れた耐熱容器を20秒加熱する
☆鶏肉には十分熱が通っているため、卵の固まり具合を調整する工程である
・その後、約1分蒸らす
☆この工程で白身を半熟にする
☆まだ固まっていない白身は容器の縁側に寄せると熱が通りやすい
・温かいご飯に具材を形を崩さないように盛り付ける
☆この工程で形が崩れると見栄えが悪くなるので注意する
・可能であれば丼の上に三つ葉かネギをちらす
☆上記のような薬味があるとさらに見栄えが良くなる
以上