皆様こんにちは。栄養を科学する抗加齢歯科医、森永宏喜です。
度数９６％（！）のスピリタスに漬け込んで抽出したレモン果皮のフィトケミカル。リキュールに仕上げるのはシロップを加える必要があります。
まず試したのはこれ。ラカントSシロップ。
ラカントパウダーは低温になると結晶が析出してジャリジャリするのは知っていたのでシロップを選びました。
左のレモンスピリタスを右のラカントシロップに入れてみます。
ん！！？？
なんとゲル状（生卵の白身状態）になってしまいました！
意地になってかき混ぜてみましたが、、、混ざりません。
味はリモンチェッロに近いですが、これでは失敗！
次の手を打ちます！
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