皆様こんにちは。栄養を科学する抗加齢歯科医、森永宏喜です。
明日11日22時に久しぶりにメルマガ配信します。
テーマは「鉄の安全な摂取」です。
栄養素としての鉄の形は無機鉄、キレート鉄、そしてヘム鉄など多くの形がありますが、キレート鉄について気になる論文を見つけました。またヘム鉄についても考察を加えています。
私は基本的にはサプリでの鉄補充は必要と思っていますが、整えなければならない条件があるのも事実。皆様とご一緒に考えられればと思います。
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