こんにちは
ご訪問下さいまして、
大変ありがとうございます。
今回は、
旬の野菜カリフラワーとカブの
ヘルシーなポタージュのご紹介です。
カリフラワーのヘルシーポタージュ【豆乳で】
〈主な材料〉
カリフラワー、豆乳、
オリーブオイル、パプリカ、
など
〈旬のカリフラワーの主な栄養〉
27kcal/100gあたり
ビタミンB6、ビタミンC、
葉酸、パントテン酸、
ビオチン、カリウム、、
食物繊維、など
カリフラワーは、
チャーハンを作ったりなど、
今ダイエットにも役立つ食材になっています。
栄養が豊富なのと、
味が淡白で白色なので、
料理の幅が広がりそうです。
詳しい作り方はこちらです↓
カブのヘルシーポタージュ【豆乳で】
〈主な材料〉
かぶ、豆乳、
オリーブオイル、パプリカ、
など
〈カブの主な栄養〉
20kcal/100gあたり
ビタミンC、カリウム、
カルシウム、マグネシウム、
など
*特に葉の部分は、β-カロテンが多い
今回は根の部分だけ使いましたが、
葉も、炒めて食べると
カラダに良いです。
今回使った便利な調理器具はこちらです↓
ハンドブレンダー HB-1230
最大電力700w
低速と高速スイッチあり
①野菜をつぶす、②煮物の肉をつぶす、
③卵白の泡立て、④液体を混ぜる
カリフラワーをつぶして混ぜたもの
長時間の使用はできませんが、
家庭で使うだけなら十分です。
小スペースで収納できる所も良いです。
今回もこちらのオリーブオイルを使っています↓
日清 さらっと軽いOlive Oil オリーブオイル
《オリーブオイルの主な成分》
オメガ9系のオレイン酸が主成分、
ポリフェノール類、ビタミンE、
クロロフィル、
植物ステロール類
こちらは、香りや匂いが少ないオリーブオイルです。
いろいろな料理に使えます。
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クリスマスでは
美味しいものをたくさん食べますが、
スープやポタージュを飲むと、
食べすぎ防止になります。
ブレンダーなど、
便利な調理器具を使うと
野菜の栄養まるごと摂れます。
少しだけ工夫しながら、
カラダに良いものを作っていきたいです。
クリスマスのレシピについてはこちらです↓
低糖質に関連した記事はこちらです↓
最後までお読みいただきまして、
大変ありがとうございました＊
