ristorante KURODINO (銀座）
レストランメモ ：ristorante KURODINO
http://ameblo.jp/kurodino/
住所 ：東京都中央区銀座3-4-17 銀座オプティカ6F
TEL ：03-5579-9815
営業時間 ：11:30～14:00(L.O) 17:30～21:30(L.O)
定休日 ：日曜日、第1・第3月曜日
ワイン好きのK姉さんが、私のBD祝いをしてくれるということ事で、ワイン友達の
丸ちゃん（丸山シェフ）がやっているお店に連れて行ってくれました♪
偶然に、別の友人が、同じビルで美容院をやっているので、エレベーターにのったら
なんだかデジャブーのような感覚になりました（笑）
丸ちゃんの小学校の時のエピソードとして、美味しいケーキ屋さんに作り方を
教えてもらいにいって、家で作ってみたら、どうしても味が違う。そこで、素材が違う
事に至り、ケーキ屋さんのゴミ箱から、生クリームのパッケージを拾い出して、
同じブランドの生クリーム工場に小売りしてくれるように頼みにいくという、まさに
料理人になるべき人！という話を聞いていたので、とっても楽しみにしていました。
でも、なぜ、デザート職人ではなく、イタリアンのシェフになったんでしょうね～（笑）
店名のクロディーノは、オーナーの黒田さんのお名前からのようです。
シックな店内が、大人の雰囲気で、素敵です。
メニューは、コースが２種類とアラカルトになっています。
コースメニューは、メニュー クラシコ 5040円と、メニュー プリマベーラ 10500円
今回は、メニュー クラシコ 5040円に、アラカルトメニューの中で食べたかった
前菜１皿をシェアで追加する事にしました。
追加したのは、アラカルの前菜メニューの中から、
カツオのマリネとポロネギのサラダ ハーブとバルサミコヴィネガー 2100円
私は、グレープジュースで乾杯。
まずはフォカッチャがサーブされました。わりと塩気が効いています。
まずは追加でオーダーした前菜が来ました。
シェアでお願いしたので、写真はハーフポーションです。
“カツオのマリネとポロネギのサラダ ハーブとバルサミコヴィネガー”
厚切りカツオがすごく美味しい！一番下に香ばしく焼かれたポロネギがありました。
コースの一皿目の、“柔らかいマダコ、キュウリ、セロリのサラダ なめらかな卵の
クレマとブラックオリーブ”
セコンドのパスタの風味と食感がすごく良くて、美味しかった～♪ “ローズマリーを
煉り込んだタリオリーニ 生ハムとスカモルツァ、小さな温泉卵を添えて”
手前のスライスと、奥のグルグル巻のほろほろ鳥の食感が違って、違った種類の
肉を食べているような楽しさがありました。 “ほろほろ鳥 香りしめじのデュクセルを
詰めてロースト 筍とアーティチョークのムニエル”
K姉さんが追加でオーダーしておいてくれたバースデーケーキでメイクウィッシュ♪
ロウソクを吹き消したあと、半分に切り分けて、サーブして下さいます。
春の花をあしらった、爽やかなケーキです。
その後で、コースメニューのデザートがサーブされます。
ココナッツの冷たさと、常温の自家製チーズの相性が面白い “ココナツの氷を
かけた自家製チーズ”ラヴィジョロ” パッションフルーツのソース”
コーヒー
銀座でこの雰囲気でこの価格というのは素晴らしいです～♪
どのお皿も、すごく華やかで美味しかったです～♡
http://ameblo.jp/kurodino/
住所 ：東京都中央区銀座3-4-17 銀座オプティカ6F
TEL ：03-5579-9815
営業時間 ：11:30～14:00(L.O) 17:30～21:30(L.O)
定休日 ：日曜日、第1・第3月曜日
ワイン好きのK姉さんが、私のBD祝いをしてくれるということ事で、ワイン友達の
丸ちゃん（丸山シェフ）がやっているお店に連れて行ってくれました♪
偶然に、別の友人が、同じビルで美容院をやっているので、エレベーターにのったら
なんだかデジャブーのような感覚になりました（笑）
丸ちゃんの小学校の時のエピソードとして、美味しいケーキ屋さんに作り方を
教えてもらいにいって、家で作ってみたら、どうしても味が違う。そこで、素材が違う
事に至り、ケーキ屋さんのゴミ箱から、生クリームのパッケージを拾い出して、
同じブランドの生クリーム工場に小売りしてくれるように頼みにいくという、まさに
料理人になるべき人！という話を聞いていたので、とっても楽しみにしていました。
でも、なぜ、デザート職人ではなく、イタリアンのシェフになったんでしょうね～（笑）
店名のクロディーノは、オーナーの黒田さんのお名前からのようです。
シックな店内が、大人の雰囲気で、素敵です。
メニューは、コースが２種類とアラカルトになっています。
コースメニューは、メニュー クラシコ 5040円と、メニュー プリマベーラ 10500円
今回は、メニュー クラシコ 5040円に、アラカルトメニューの中で食べたかった
前菜１皿をシェアで追加する事にしました。
追加したのは、アラカルの前菜メニューの中から、
カツオのマリネとポロネギのサラダ ハーブとバルサミコヴィネガー 2100円
私は、グレープジュースで乾杯。
まずはフォカッチャがサーブされました。わりと塩気が効いています。
まずは追加でオーダーした前菜が来ました。
シェアでお願いしたので、写真はハーフポーションです。
“カツオのマリネとポロネギのサラダ ハーブとバルサミコヴィネガー”
厚切りカツオがすごく美味しい！一番下に香ばしく焼かれたポロネギがありました。
コースの一皿目の、“柔らかいマダコ、キュウリ、セロリのサラダ なめらかな卵の
クレマとブラックオリーブ”
セコンドのパスタの風味と食感がすごく良くて、美味しかった～♪ “ローズマリーを
煉り込んだタリオリーニ 生ハムとスカモルツァ、小さな温泉卵を添えて”
手前のスライスと、奥のグルグル巻のほろほろ鳥の食感が違って、違った種類の
肉を食べているような楽しさがありました。 “ほろほろ鳥 香りしめじのデュクセルを
詰めてロースト 筍とアーティチョークのムニエル”
K姉さんが追加でオーダーしておいてくれたバースデーケーキでメイクウィッシュ♪
ロウソクを吹き消したあと、半分に切り分けて、サーブして下さいます。
春の花をあしらった、爽やかなケーキです。
その後で、コースメニューのデザートがサーブされます。
ココナッツの冷たさと、常温の自家製チーズの相性が面白い “ココナツの氷を
かけた自家製チーズ”ラヴィジョロ” パッションフルーツのソース”
コーヒー
銀座でこの雰囲気でこの価格というのは素晴らしいです～♪
どのお皿も、すごく華やかで美味しかったです～♡
美味飲茶酒楼（代官山）
レストランメモ ：美味飲茶酒楼
http://www.bimiyamucha.com/
住所 ：〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町１１－６ サンローゼ代官山 2F
TEL ：03-3770-2168
営業時間 ：[月～金] 11:30～14:30 17:00～21:30 [土・日・祝] 11:30～21:30
無休
欧陽菲菲さんの妹が経営するお店、美味飲茶酒楼にBDランチに行ってきました。
バラエティー豊富なメニューです。
バースデーが同じ日の友人と、豪華ランチをしよう♪という事で訪問したので、
まずは、蟹肉入りフカヒレスープからスタート！
初めに写真を撮るのを忘れたので、すでに半分になった、腸詰め
フカヒレ入りエビ蒸し餃子
卵白と蟹肉がけのブロッコリー炒め
蓮の葉に包んで蒸し上げられたチャーハン
蓮の葉の蓋をめくると、豪華なチャーハンが！
杏仁豆腐とウーロン茶
美味しかった♪
http://www.bimiyamucha.com/
住所 ：〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町１１－６ サンローゼ代官山 2F
TEL ：03-3770-2168
営業時間 ：[月～金] 11:30～14:30 17:00～21:30 [土・日・祝] 11:30～21:30
無休
欧陽菲菲さんの妹が経営するお店、美味飲茶酒楼にBDランチに行ってきました。
バラエティー豊富なメニューです。
バースデーが同じ日の友人と、豪華ランチをしよう♪という事で訪問したので、
まずは、蟹肉入りフカヒレスープからスタート！
初めに写真を撮るのを忘れたので、すでに半分になった、腸詰め
フカヒレ入りエビ蒸し餃子
卵白と蟹肉がけのブロッコリー炒め
蓮の葉に包んで蒸し上げられたチャーハン
蓮の葉の蓋をめくると、豪華なチャーハンが！
杏仁豆腐とウーロン茶
美味しかった♪
L’Effervescence レフェルヴェソンス (高樹町)
レストランメモ ：レフェルヴェソンス
http:// www.leffervescence.jp/
住所 ：106-0031 港区西麻布2-26-4
TEL ： 03-5766-9500
営業時間 ：Lunch 12:00 - 14:00(L.O) Dinner 18:00 - 21:00(L.O)
月曜日、隔週火曜日 定休
ランチで、レフェルヴェソンスに訪問しました。
より道 ４８００円のコースをセレクト。
アミューズブッシュ
雪のように～ 甲イカと百日舞茸のポワレ、
ピュレとクリュのカリフラワー、ブリーをレフェルヴェソンスに
丸ごと火入れ下蕪とイタリアンパセリのエミュルション、波紋イベリコ＆ブリオッシュ
４時間も火入れしているとの事でしたが、口に入れた瞬間の瑞々食感にビックリ♪
アップルパイの様に＃３～ 熊野地鶏のコック•オ•ヴァン、手長海老、フォアグラ、
フルムダンベール、ほうれん草のソース、時季のサラダ
半分に割ると、濃厚な食材の層が！
花のついたリーフを茄子に挿すシェフの遊び心に胸きゅん♡
ブルーの色が鮮やかなウスベニアオイのハーブティー
果実の待ち合わせ～
アヴォガドのムースと「せとか」のジュレ、ショコラノワール、ビモンデスブレット
おしゃべりのひととき
お土産の小菓子
全体的に塩味がしっかり目... 個人的には、ランチだと、もう少し、塩味控えめだと
さらに、いいな～という気がしますが、大満足な美味しさでした。
過去の記事 http://ameblo.jp/moooog/entry-10690082223.html
http:// www.leffervescence.jp/
住所 ：106-0031 港区西麻布2-26-4
TEL ： 03-5766-9500
営業時間 ：Lunch 12:00 - 14:00(L.O) Dinner 18:00 - 21:00(L.O)
月曜日、隔週火曜日 定休
ランチで、レフェルヴェソンスに訪問しました。
より道 ４８００円のコースをセレクト。
アミューズブッシュ
雪のように～ 甲イカと百日舞茸のポワレ、
ピュレとクリュのカリフラワー、ブリーをレフェルヴェソンスに
丸ごと火入れ下蕪とイタリアンパセリのエミュルション、波紋イベリコ＆ブリオッシュ
４時間も火入れしているとの事でしたが、口に入れた瞬間の瑞々食感にビックリ♪
アップルパイの様に＃３～ 熊野地鶏のコック•オ•ヴァン、手長海老、フォアグラ、
フルムダンベール、ほうれん草のソース、時季のサラダ
半分に割ると、濃厚な食材の層が！
花のついたリーフを茄子に挿すシェフの遊び心に胸きゅん♡
ブルーの色が鮮やかなウスベニアオイのハーブティー
果実の待ち合わせ～
アヴォガドのムースと「せとか」のジュレ、ショコラノワール、ビモンデスブレット
おしゃべりのひととき
お土産の小菓子
全体的に塩味がしっかり目... 個人的には、ランチだと、もう少し、塩味控えめだと
さらに、いいな～という気がしますが、大満足な美味しさでした。
過去の記事 http://ameblo.jp/moooog/entry-10690082223.html
