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申し訳けございません
いつも楽しみに読ませて頂いております
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こんにちは
今日はレンジで完結する
なすを使った
甘酸っぱいおかずのレシピです^_^
ふだん私は、穀物酢よりも
すし酢を使って
よく和え物などをするのですが
すし酢には穀物酢よりも
出汁の旨みがあるので
とてもオススメです♪
（因みに昆布出汁入りがオススメです）
今回は全部入れてレンジで６分！
すぐに完成する簡単レシピです
豚こまナスの中華南蛮酢
良かったら作ってみて下さい♪
名前が漢字まみれw
レンジで６分♪すし酢で旨みアップ♪
【豚こまナスの中華南蛮酢】
【材料】２人分 ⏰調理時間：１０分
・なす……３本
・豚こま切れ肉……120g
（あれば）万能ネギの小口切り……少量
Ａ
・水……大さじ２
・砂糖、しょうゆ、すし酢、ごま油……各大さじ１
・しょうがチューブ……小さじ1／2
【作り方】
①耐熱容器にＡを混ぜ合わせる。
↓しょうが後入れしてますが、一緒に入れて下い、、
②なすはひと口大の乱切りにし、豚こまと共に①に入れ、全体を混ぜ合わせる。
③ふんわりラップを被せ、電子レンジ600wで６分加熱する。取り出して上下を返すように混ぜ合わせ、器に盛り、好みでネギを散らす。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（３日間）
▪️冷凍保存（４週間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等に入れ密閉保存）
▪️冷凍（保存袋に入れ真空保存）
【POINT】
▶︎なすは、すぐに調理する場合はアク抜き不要ですが、気になる方は塩水に５分さらしてから加えて下さい。（５分以上はつけないこと）
▶︎なすの皮が苦手な方はむいてもOKです。
▶︎豚バラなど、薄切り肉でもOKです。
▶︎時間がた経つと、豚肉にナスの皮が当たっている部分に色が移ります。作り置きされる方で気になる場合は、別々で保存するか、なすの皮をむいてから調理すると良いです。
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