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ただいま発売中！
こんばんは
まだちょっと先ですが
クリスマス向けに手羽先で
ローストチキンを焼きました！
骨つきのチキンレッグだと
１人に１本は
大きすぎるし
みんなでシェアするのは面倒だったり
焼くのに時間がかかる
なかなか中まで味が染み込みにくい
などありますが
手羽先ならそれが解決
手羽元や手羽中だと
少し見劣りしますが
手羽先なら皮目が広いので
見栄えします^_^
しかも安くて助かる♪
飴色に仕上げるのは
タレの2度塗りです！
これをするとしないのとでは
ツヤツヤ度が変わりますよ^_^
オーブンでもトースターでも
１５分あれば焼けますので
良かったら作ってみて下さい♪
【飴色ローストチキン】
【材料】２人分
・手羽先……６本
Ａ
・しょうゆ……大さじ４
・はちみつ……大さじ３
・はちみつ……大さじ３
・酒、みりん……各大さじ１
・にんにく、しょうがチューブ…各２㎝
【作り方】
①手羽先を二重にしたポリ袋に入れる。Ａを加えてしっかり揉み込み、平らにして冷蔵庫で40分以上おく。（途中、上下を返すと良い。）
②オーブンを200度に余熱する。
天板にアルミホイルを敷き、網を置いて、その上に軽く汁気を切った①を並べ、１５分焼く。残り５分程度になったら刷毛でタレを塗る。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（４日間）
▪️冷凍保存（４週間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
▪️冷凍（小分けにしてラップにつつみ、保存袋に入れて密閉保存）
【POINT】
▶︎漬け込み時間は長いほど中心部まで味が入ります。（2時間がおすすめ）
▶︎網に乗せた方が底面が焦げずにキレイに焼けますが、網がなければアルミホイルをぐしゃぐしゃにして凹凸があるところに載せて焼くと良いです
▶︎トースターでも焼けます。
トースター1200w200度で15分で焼けました。アルミホイルに油を塗って並べるか、網の上にのせて焼く。焦げないよう様子見て焦げそうならアルミホイルを被せて下さい。
▶︎途中でタレを塗った方が艶よく、色良く仕上がります。40分程度の漬け込みでも２度塗りすれば完成写真のようにキレイな飴色になりますよ♪
手が汚れるから嫌なの！という方
ポリ手袋を使ってみて下さい(笑)
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