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春限定の味♡揚げてるのに軽やか♪
春キャベツのメンチカツ
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コロッケとメンチカツ
どっちが好きですか？
作る側としては
コロッケの方が面倒かも…🤔
具材に火を通して冷ます
というひと手間がありますしね
かといって
メンチカツはお肉たっぷりだから
罪悪感ww
ただでさえ揚げ物なのにー😂
春キャベツと新玉ねぎを
たっぷり入れて
これで罪悪感半減✨
食べても軽やかで、ペロッといけます👍
しかもジューシー✨
よかったら作ってみて下さい😊
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材料）２人分(小6個)
・春キャベツ…150g
・新玉ねぎ…1/4個
A 豚ミンチ…250g
A 塩、こしょう、ナツメグ…各しっかりめ
・溶き卵…１個分
・小麦粉、パン粉…各適量
・中濃ソース…適量
作り方）
❶ キャベツと玉ねぎは粗めのみじん切りにし、塩を揉み込む。しんなりしたら水気を絞る。
❷ ボウルにAを入れて、粘りが出るまで捏ねる。①も加えてさらに捏ねる。
❸ まとまったら６等分にして小判型に成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
❹ フライパンに多めの油を熱し、中火で色良くなるまで６〜７分返しながら揚げる。
❺ 油を切って器に盛り、中濃ソースをかけていただきます。
ポイント）
● 衣付けはしっかりと！
● ウスタソースでもよく合います♪
コーンスープに
キャロットラペも追加して
春らしい献立に仕上げてみました🙌
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