先週のパーティーで作った
冷たいスイーツ
「空色水羊羹」
Summer Agar Jelly
空色水羊羹
＜材料・１６cm型＞
（手順１）
水 ２００cc
粉末寒天 ２g
フードカラー（青） 少々
牛乳 ５０cc
砂糖 大２
（手順２）
水 ３００cc
粒あん（市販品）１００g
粉末寒天 ２g
＜作り方＞
１、型は冷蔵庫で冷しておきます。
２、（手順１）鍋に水と粉末寒天を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて２分ほどかき混ぜます。火を止めて砂糖を加えてよく混ぜます。
３、２を半分ずつに分け、片方には青のフードカラーを加えて型に入れて冷します。残り半分には牛乳を加えてよく混ぜておきます。
４、型に入れた青液が固まったら星型で数個くりぬき、２の残りの牛乳液を型に入れて更に冷して固めます。
５、（手順２）鍋に水と粉末寒天を入れて火にかけ沸騰したら火を弱めて２分ほどかき混ぜます。粒あんを加えて粗熱が取れるまで時々混ぜます。
６、４の型に５を入れて更に冷し固め、カットしていただきます。
優しい甘さの冷たいスイーツ
層によって違う食感も面白いです
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