4月に入りました
新年度のスタートですね
元気にいきましょう〜
週末の晩御飯
「真鯛のアクアパッツァ」
Sea Bream Acqua Pazza
真鯛のアクアパッツァ
<材料・4人分>
真鯛 半身
玉ねぎ 1個
ミニトマト 4個
しめじ 1/2株
パプリカ(黄) 1/2個
スナッピー 8つ
にんにく(みじん切り) 1片
酒 1/2カップ
かつおと昆布の合わせだし1パック 2カップ
塩 少々
胡椒 少々
オリーブオイル 大2
<作り方>
1、鍋にオリーブオイルをしき火にかけにんにくを炒め、塩・胡椒した真鯛を入れて両面を焼き取り出します。スライスした玉ねぎを同じ鍋に入れて炒め、しんなりとするまで炒めます。
2、炒めた玉ねぎの上に取り出した真鯛を並べ、半分に切ったトマト・短冊切りにしたパプリカ・しめじ・スナッピーをのせて酒・だしを加えて蓋をして蒸し煮にします。
お皿にサラダと一緒に盛り付けます
「ヤマキさん」
「かつおと昆布の合わせだし」
ヤマキだし部 1年間の集大成!わたしのおすすめおだし料理 かつおと昆布の合わせだし
サラダはめかぶ入り
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