今月の「スパイス」が届きました
GABANカルダモン/ポピー/ナツメグの
スパイス3種とシーズニング「スモーク風チキン」
『ハロウィン』も近づいてきました
毎日のお料理にこれらのスパイスを加えて
『簡単&楽しいハロウィンレシピ』を
今回も楽しみたいと思います
「肉団子とカボチャの中華あん」
Sweet & Sour Meatball Pumpkin
彩り肉団子とカボチャの中華あん
<材料・4人分>
豚ひき肉 350グラム
カボチャ 1/4個
玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
人参 5cm
パン粉 大2
牛乳 大1
GABANナツメグ 小1/2
塩 少々
胡椒 少々
揚げ油 適量
醤油 大1
砂糖 小2
酢 小2
水 1カップ
水溶き片栗粉 少々
<作り方>
1、ボールに豚ひき肉・ナツメグ・パン粉・牛乳・みじん切りにした人参・玉ねぎ(1/4個分)・塩・胡椒を入れてよく練り混ぜ小さな肉団子を作り油で揚げて取り出しておきます。
2、玉ねぎはくし切り・ピーマンは細長く切り・カボチャは薄くスライスして1の油でサッと揚げ取り出します。
3、フライパンに水と醤油・砂糖を入れて火にかけ一煮立ちしたら酢を加え1の肉団子と2の野菜も加えて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
カボチャと甘酸っぱい中華あんも合いますね〜
カボチャもとっても美味しかったので
もっと厚切りにしてゴロッと入れても
存在感が増していいかも
お読みいただきありがとうございます