夏の予定がぼちぼち入ってきました 
今年もいろいろと動きが多そうで
どんな夏になるのか・・・
ドキドキします
(^∇^)
「カブと鶏肉の煮物」
Simmered Chicken & Turnip
カブと鶏肉の煮物
＜材料・３人分＞
カブ ３個
鶏肉 ２００グラム
ズッキーニ １／２本
miwabiまぐろ花削り ３０g
水 4カップ
醤油 小２
酒 小１
＜作り方＞
１、鍋に水を沸騰させまぐろ花削りを加えて弱火で３分ぐらい煮てだしをとります。
２、だしと食べやすいサイズにカットした材料を鍋に入れて煮ます。カブが柔らかくなってきたら醤油と酒を加えて味を調えます。カブの葉も最後に加えて煮ます。
鰹節と比べてイノシン酸の含有量が多いそうです
すっきりとした上品なおだしにカブの甘みがいい感じです
日本アクセスさんの「miwabiまぐろ花削り」はこちら
お読みいただきありがとうございます
