今日も良いお天気のようです 
元気にいきましょう〜
(^∇^)
ここ数日お月様がリビングからよく見えて
昨夜の満月も綺麗でした 
木星もすぐ下に見えましたね
娘とムービーナイトで部屋を暗くしていたので
外の方が明るいぐらいでした〜
お料理記録は・・・
「赤ガレイのトマト煮」
Fish and Tomato Stew
赤ガレイのトマト煮
＜材料・４人分＞
赤ガレイ ４切れ
やりいか １杯
玉ねぎ １／２個
ズッキーニ １／２本
マッシュルーム ２つ
人参 ６cm
にんにく（みじん切り） 小１／２
オリーブオイル 小２
バリラポモドーロ パスタ用トマトソース １／２カップ
塩 少々
黒胡椒 少々
水 適量
香菜 少々
＜作り方＞
１、やりいかは綺麗に内臓を取り皮を向いて輪切りにします。玉ねぎ・ズッキーニ・人参はスライスに切ります。
２、鍋にオリーブオイルをしきにんにくを入れて火にかけ、香りがたったらマッシュルーム・ズッキーニ・玉ねぎ・人参・やりいかを加えて炒め、赤ガレイを加えてひたひたの水とポモドーロを加えて落し蓋をして煮ます。
３、塩と黒胡椒で味を調え、お皿によそり刻んだ香菜を添えます。
この日はパンと赤ワインで・・・
赤ガレイがしっとり柔らか
ポモドーロはパスタ用のトマトソースだけど
トマト煮でも美味しかったですよ
パンにつけてスープまで綺麗になくなりました〜
(*^o^*)
バリラさんのポモドーロはこちら
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「脳トレ」兼ねて始めました
(*^o^*)