今朝は雨がちょっと心配でしたが
もうやみましたね
これから暖かくなるようです 
本日も元気に過ごしましょう〜
(^∇^)
最近のさっぱり「だし料理」
おつまみ系
「ベビーホタテのだし煮」
Baby Scallops Soup
ベビーホタテのだし煮
＜材料・３人分＞
ベビーホタテ １２個ぐらい
ほうれん草 ２株
豆腐 １／２丁
かつおと昆布の合わせだし １パック ３カップ
塩 少々
＜作り方＞
１、鍋にだしを入れて温め、丁寧に洗ったベビーホタテを入れて煮ます。
２、切ったほうれん草と豆腐を加えて味をみて塩加減を調えます。
シンプルだけど旨みたっぷり 
ウロもそのままだけど自分で取ってね〜
日本酒にとっても合います
だしは「とろろ」にも使って「とろろご飯」
お出汁はヤマキさん『基本のだし』
「かつおと昆布の合わせだし」
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