今日はバレンタインデー 
昨夜は娘と一緒にせっせとクッキーを焼きました
楽しんでいるかな？
つまみ食いしてしまうので私には危険
「柚子風味のチキンタジン」を作りました 
柚子風味のチキンタジン
＜材料・４人分＞
鶏もも肉 ２枚
鳥手羽元 ４本
じゃがいも ４個
玉ねぎ １個
人参 ２本
グリンピース 適量
トマト ２個
柚子 １個
オリーブ １０粒
セロリ（葉の部分） 少々
オリーブオイル 大１
スパイス各種 クミン・ターメリック・ジンジャー
パプリカ・ブラックペパー・ホワイトペッパー・香菜
サフランなど
＜作り方＞
１、鶏肉は食べやすいサイズに切り柚子の絞り汁をかけてスパイスを振りかけて馴染ませておきます。
２、タジン鍋にスライスした玉ねぎとオリーブオイルを入れてよく炒め、鶏肉を加えて色づくまでよく焼きます。
３、カットしたじゃがいも・人参に刻んだセロリの葉をまぶして鍋に加えます。オリーブやグリーンピースものせてスライスしたトマトものせます。
４、お湯にサフランを入れて少しおき塩を混ぜて鍋に注ぎ入れます。
５、刻んだセロリの葉を更に少しのせて蓋をして、野菜が柔らかくなるまで焦げないように時々水足ししながら煮ます。
今回はフレッシュなグリーンピースを使いました
ホクホクで美味しいです
(^∇^)
「タジン鍋」の代わりに無加水鍋を購入しました 
焼き芋などもとても甘く仕上がり重宝しています
お読みいただきありがとうございます
