本日は「イラン料理」のお料理会でした 
(^∇^)
じっくりと時間をかけて
丁寧に作るお料理は
どれも素材の味が上手に生かされ
美味しかったです
また記事まとめますね
大根の使い切りメニュー
「大根と牛コマの煮物」
Daikon Radish & Beef Stew
大根と牛コマの煮物
＜材料・２人分＞
牛コマ ３０g
大根 １００g
ごぼう ２０グラム
焼きあごと焼き煮干の合わせだし１パック ２００cc
醤油 小２
みりん 小１
砂糖 小１
糸こん 少々
小松菜 少々
＜作り方＞
１、鍋に出汁を入れて輪切りにして４等分にした大根も入れて柔らかく煮ます。
２、１に小さく切った牛肉とごぼうのささがき・糸コンを加えて、醤油・みりん・砂糖で味をつけ煮汁が少なくなるまで煮込みます。
３、小松菜を５cmぐらいに切り茹でます。
４、お皿に小松菜をしき２の大根の煮物をよそります。
すき焼きっぽい味に大根が染みて
柔らかで美味しいです
おつまみにもGOOD
ヤマキ「基本のだし」
「焼きあごと焼き煮干の合わせだし」
お読みいただきありがとうございます
