最近 カリッと揚げた「揚げ餅」が
歯ごたえも楽しくて家族に好評です 
(^∇^)
子供の頃から「大根おろし」のお餅は好きでした〜
「揚げ餅のみぞれ和え」
Fried Rice Cake with Grated Radish
揚げ餅のみぞれ和え
＜材料・３人分＞
切り餅 ２個
揚げ油 適量
大根おろし ２００g
焼きあごと焼き煮干の合わせだし１パック １００cc
醤油 少々
小ネギ 少々
＜作り方＞
１、切り餅は１個を６等分にして揚げ油でカリッと揚げます。
２、大根おろしとだしを合わせて醤油を加え、１の揚げた餅と合わせます。器によそり、小ネギを振りかけます。
個人的には辛味のある大根がより好み
カリモチっとした感じが
これまたいいのです
(*^o^*)
ヤマキ「基本のだし」
「焼きあごと焼き煮干の合わせだし」
先日『ヤマキだし部』で
「和食の日」イベントが開催されました
第１部はだしとみその「地域性」について学び
飲み比べしながら味見をしました 
「だし」は３種類
１、かつおと昆布の合わせだし
２、焼きあごと焼き煮干の合わせだし
３、混合削り節（さば、宗田かつお、煮干）
お味噌も３種類
１、米みそ ２、麦みそ ３、赤だし
私たちのテーブルで好評だった組み合わせは・・・
１、米みそ ＆ かつおと昆布の合わせだし
２、麦みそ ＆ 焼きあごと焼き煮干の合わせだし
３、混合削り節 ＆ 赤だし
味覚は人それぞれですが 自分の好みや
あまりしたことのない組み合わせが体験できて
大変勉強になりました
(^∇^)
第２部はお料理の試食会
レシピブログのスタッフの皆様が
『ヤマキだし部』のメンバーのお料理を
再現して作ってくださいました〜
（≧∇≦）
全ての写真は載せきれませんが・・・
全部お味見したらお腹がいっぱい 
おだしを上手に生かし工夫されたお料理は
どれも作ってみたいと思うものばかり
レシピを参考にしてトライさせていただきます
ヤマキ＆レシピブログ・スタッフの皆様
だし部の皆様 ありがとうございました〜
(*^o^*)
お読みいただきありがとうございます
