お日様が顔を出したり隠れたり
月曜日はお洗濯ものも多いので
晴れてくれると嬉しいですね 
フォー麺を使ってパッタイを作りました 
タイ風やきそばです
タイ料理店でいただくのも好きだけど
甘くない味付けで食べたくて作りました
麺はセンレクがいいのですが・・・
フォー麺が家にあったので使いました
甘くないパッタイ
＜材料・２人分＞
フォー麺（１０分ぬるま湯で戻す） １２０グラム
豚肉 ６０g
海老 ４匹
もやし １／２袋
にら ４本
卵 １個
小エビ 大１
ナンプラー 大３
オイスターソース 大１
GABANレモングラス（刻む） ２本
レモン汁 小１
梅干し（種を取り刻む） １個
塩胡椒 適量
にんにく（みじん切り） １片
サラダ油 大１
水 適量
ピーナッツ（砕いたもの） 適量
パクチー 適量
＜作り方＞
１、フライパンにサラダ油をしき、にんにく・豚肉・海老・梅干しを加えて軽く炒めます。
２、フォー麺を入れ水を少し加えたら、溶き卵・小エビ・GABANレモングラスを加えて混ぜながら煮ます。（水が少なくなったら足します）
３、麺が柔らかくなってきたら、ナンプラー・オイスターソース・レモン汁を加えます。
４、にら・もやし・パクチーを加えて軽く炒めたら、仕上げに塩胡椒で味を調えます。
５、お皿によそり、ピーナツをかけます。
具からでたお味が麺に馴染んで旨みたっぷり
米粉の麺は歯ごたえがいいですね〜
お水を少しずつ足しながら作ると
麺の固さもお好みにできます
食の細い
もペロッと食べて
気に入ってくれたようで嬉しい 
(^ε^)♪
今回はGABANレモングラスを刻んで加えてみました
こちらです
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