台風が近づいているようです 
あまり荒れないといいですね
外出時は気を付けましょう〜！
お料理記録です 
夫の昼食用「秘伝豆」を再び炊いたので・・・
ちょっと使ってポーク煮にしました 
残りはすべて冷凍庫行き 
今回はマスタードを加えてさっぱりとした
夏向きテイスト
「コーン入りポーク大豆煮」
コーン入りポーク大豆煮
＜材料・４人分＞
豚ロースかたまり肉 ６００グラム
小麦粉 少々
トウモロコシ １本
秘伝豆（茹で大豆）１００グラム
インゲン ８本
玉ねぎ（サイコロ切り） １／２個
セロリ １５cm
つぶ入りマスタード 大１
黒胡椒（ホール） ８粒
塩 適量
＜作り方＞
１、豚肉を４等分に切り、小麦粉を振りかけて、フライパンで表面を焼きます。
２、圧力鍋に１の豚肉と玉ねぎ・セロリ・水１カップを入れて火にかけ沸騰したら７分程加圧してそのまま冷まします。
３、２の蓋を開け、カットして軽く茹でたトウモロコシ・秘伝豆・マスタード・黒胡椒・３cm位にカットしたインゲンを入れて、ひたひたの水を加えて再び火にかけ煮ます。
４、仕上げに塩で味を調えます。
バケットやフルーツパンなどと一緒にいただきました
は冷やしたリースリングで・・・
田舎から届いたトウモロコシとインゲン
いっぱいお料理に使ってます
感謝です
「つぶ入りマスタード」はこちら
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