春雨とお豆腐入りの プックリ揚げ餃子です
（餃子２０個分 ４人～５人分）
豚肉スライス ５０グラム
むきエビ ５０グラム
春雨 ４０グラム
豆腐 １５０グラム
青ネギ（ザク切り） 大１
卵黄 １個分
GABANパプリカ 小１／２
ハウス カレーパウダー 小１／２
醤油 大１
塩コショウ 少々
餃子の皮 大判２０枚
揚げ油 適量
スイートチリソース 適量
（作り方）
豆腐は水切りしておきます
鍋に水を入れ 沸騰したら春雨・豚肉・むきエビを入れて茹でます
豚肉・海老は早めに取り出し 細かく切っておきます
春雨はザルにあけ食べやすく切ります
ボールに豚肉・海老・春雨・青ネギ・卵黄・パプリカ・カレーパウダー・塩
コショウ・醤油を加え混ぜます
水切りしておいたお豆腐を加えて 更に混ぜます
それを 餃子の皮で包みます
油を熱し ゆっくりときつね色になるように揚げます
スイートチリソースをつけていただきます
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子供達にもとても好評でした！
おつまみにもよさそうです (^∇^)
ベトナム風にライスペーパーで巻いて揚げても 美味しそうで～す
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